手付き耐熱皿

お皿で調理してそのまま食卓へ。朝のお助けに！

鉄でもこういう手付きのものが人気ですね。朝などウインナーや目玉焼きを一気にプレート調理してそのまま食卓へ、というのが便利だし自宅でもカフェ気分が味わえます。こちらは陶器なので鉄に比べて熱伝導率は悪いかわりにじんわりと温めて素材のうまさを引き出してくれます。いわゆる遠赤外線効果ですね。「まだ早いかな？」というところで火を止めてあとは食卓で仕上げる、という感覚です。

ちょうどCDくらいのサイズなので一人前にちょうどいい大きさ。朝食はもちろん、お酒のツマミに長芋をスライスしてこの器で上下炒めて仕上げにチーズをちらして、なんていうのもお手軽です。加熱が速すぎない分、安心して調理できます。

弱火で、薄くまんべんなく油をひいてからお使いいただけば、料理がこびりついてしまうということもあまりありません。重なりもいいので複数枚あれば朝食などに便利ですね。もちろんオーブンも大丈夫ですので直火と組み合わせてハンバーグ・パンケーキなどいろいろ楽しめると思います。また、こちらは陶器なのでごく普通のお皿としても使える仕上がりというのも嬉しいですね。

手付き耐熱皿

種類: 耐熱陶器
サイズ: 19.5cm（取っ手含む）×16cm×高さ2.5cm
重さ: 600g

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