和食器通販 【おかずのうつわ屋・本橋】
普段使いできる形と値段の和食器ショップ。
耐熱の楕円皿はもちろん普通にもお使いください
このお皿は私が1年くらい使ってしみじみ良さを実感しています。購入したのは寒い時期だったので、耐熱ということでまずはグラタンなどオーブンやトースターを使う料理に多用していました。でも楕円という形と大きさがとても使いやすいので、だんだんパスタ皿やサラダ皿など耐熱である必要はないメニューにも使うようになってきました。
もちろん耐熱皿は加熱の必要のない料理を盛っていいわけですが、実際に耐熱になっている器は「いかにもグラタン皿ですよ・耐熱ですよ」という仕上りが多いので、ちょっと引いてしまうというか・・・。しかも焦げ目などがこびりつくなど結構汚れも気になります。でもこの器は黒ということもあり風合いもさほど変わらないんです。
そしてたまに「あっこれ耐熱だった!」と気が付きチーズを振りかけてトースターに入れて「あ~やっぱり便利だわ」と思う、というような使い方を繰り返しています。
楕円なのでそれほど容量があるように見えませんが、立ち上がりもしっかりあり鉢状ではないのでかなり容量があります。
色はマットやまったりとした黒ではなく、やや鈍い黒。ところどころ茶色も混じります。ザラリとした触感で釉薬のかかり具合により色の出方は1客毎に異なります。光の当たり方によっても見方は異なります。これも器の楽しさとお考えいただけますと幸いです。
丹羽健一郎
*オーブン・電子レンジ使用可能です。
*直火では使用できません。
*通常の土鍋のように最初にお使いになるときに米のとぎ汁などで煮炊きする必要はありません。よく洗って普通にお使いください。
*IH電磁調理器は使用できません。
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2024.04.14