うつわ工房・黒かいらぎ台皿

リバーシブルな器でこんなに渋い風合いです

このお皿、実はリバーシブルなんです！真っ平の側と立ち上がりのある側。どちらが表でどちらが裏ということはないんだそうです。平らなお皿はホールケーキをのせる、ピザをのせる、チーズプレートにする、なんていう時に便利です。リムがあったり鉢状だと綺麗に盛ることが出来なかったりします。でも反面、真っ平だと汁気があるとこぼれるし普段使いとしてはやっぱり出番が少ない。

でもこの器ならひっくり返すと立ち上がりのある鉢だからまた違う使い方が出来ます。だからこの器、かなり多用使いが出来るんです。また、直径が27cm近くあるのでかなりの大皿となります。実際にピザ屋さんからの注文があるそうで、ピザ屋さんはメニューにパスタがあることが多いので両面使えて非常に便利、ということだそうです。

また、この「黒かいらぎ」という風合いが素敵です。黒といっても墨色といったほうが近い柔らかい黒に、釉薬が完全に溶けきらずに縮れたように白く盛り上がったり、広く薄く出たり。触るといたる所で凸凹というか、ザラザラというか。土ものだな～と実感させてくれます。またポツポツとピンホールもあります。このあたりは1客毎に風合いが異なります。こういう複雑な表情だからこそ、料理映えがするんですね。

うつわ工房・黒かいらぎ台皿

うつわ工房

サイズ: 26cm×高さ1.5cm
重さ: 730g

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黒かいらぎ台皿にシャルキュトリ

＊＊お客様からお写真をいただきました＊＊

以前は通販で購入させていただきましたが、今回はどうしても実物を拝見したいお皿がありお店にお邪魔いたしました。実際見てしまうと、あれもこれもと止まらなくなってしまいますね(笑) さて、今回は先日購入いたしました黒かいらぎ台皿にシャルキュトリなどを盛り合わせてみました。盛り合わせはたかさの変化を出すのがポイントとよく聞きますが、不器用でなかなか上手く出来ず、見映えがイマイチだなと思うことが多かったのですが、こちらのリムの高さが絶妙な塩梅で立体感を与えてくれました！黒とも茶ともグレーとも形容しがたい素敵な色で、堅くなりすぎず、かといってカジュアルに寄りすぎず、何とも素敵です。一緒に購入した独歩炎三寸皿もオリーブの緑を引き立てつつ抜け感を出してくれているように思います♪ 今後はプレート面で余白を活かしたお洒落な盛り付けにも挑戦してみようと思います。同時に購入した他のうつわも既に沢山活用させて頂いています。一層料理や食事が楽しくなりました。今回は素敵なお買い物をさせていただきありがとうございました！【S.R様よりお送りいただきました】

16,500円（税込）以上お買上げで送料無料