和食器通販 【おかずのうつわ屋・本橋】
普段使いできる形と値段の和食器ショップ。
一人用にちょうどいいサイズ。麺に雑炊、湯豆腐。このまま食卓へ。
伊賀の土は耐熱性もある上に風合いもよく、昔から土鍋などで愛用されています。この鍋もこの黄土色のこっくりとした色合いにまず惹かれました。こういう色風合いなら美味しくみえないはずがない!というように感じました。この鍋は一人用の雑炊や麺類にちょうどよさそうです。
一人用の鍋というのはよく売られてますが、単純に土鍋のミニ版という形が多いと思います。この鍋のように取っ手があるとまさに調理器具の鍋のように使えて、 でも食卓に出すと違和感なく器、というのは 少ないように思います。一見小さく見えますが、底がどすんとした形なので意外と入るんですね。 湯豆腐や雑炊、スープなどを作りこのまま食卓で出すと保温力が普通の鍋と違うので本当に美味しくいただけます。その上艶やかな飴釉の色とあいまって見た目も美味しい!です。
*直火・オーブン・電子レンジ使用可能です。
*食器洗浄機のご使用は避けてください。
*食卓におくときは必ず鍋敷きなどをひいてその上に置いてください。
*通常の土鍋のように最初にお使いになるときに米のとぎ汁などで煮炊きする必要はありません。よく洗って普通にお使いください。
*土と釉薬の特性により素材が強く割れにくく汚れもつきにくい仕上がりになっていますが強火での空焚きはさけてください。
*天ぷら、揚げ物などには絶対使用しないでください。
*食卓にもっていくときには鍋つかみが必要です。持ち運びのときには充分ご注意ください。
*IH電磁調理器は使用不可です。
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2024.04.14