茄子のレンチン
最近、今更ながら茄子のレンチンにハマっています。茄子丸ごと皮をピーラーでシマシマになる感じに剥いてから5個まとめてレンジで600wで6分、それぞれ向きを変えたりして追加で3分ほど。
茄子がトロンとして茹でたり焼いたり揚げるのとはまた違う食感。これなら朝バッパとレンチンして煮浸しにして冷蔵庫に入れておけば夕飯に美味しい冷やし茄子が頂けます。
店主の食卓
おろし器でトマトを丸ごとおろします
今朝はガスパチョ風スープ。トマトは丸ごと、皮ごと#すりおろし器ですりおろしてお酢と白出汁で味付け。サッパリとしていかにも夏のスープという感じです。
トマトはへただけ取り除いたらこのおろし器でいきなり皮ごとおろしてしまいます。すると皮はズルズルとせりあがっていき、最後に残ります。これなら湯むきしたりして皮を取り除く必要もないのでラクチンです。
このおろし器、ホントに我が家で大活躍。是お試しください♪
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小鉢に盛った無限キャベツ
次女がランチに作ってくれたザワークラウト。キャベツをレンチンして 砂糖、潮、胡椒たっぷり、マスタード、コメ酢、果樹酢、で味付けしたもの。コレがなかなか美味しくてあと3倍くらい食べるたい、という感じ。でもキャベツの千切りするのが大変らしいので、次回は私が山のようにキャベツを切りたいと思います。
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この暑さにはスパイスカレー
なんなんでしょう、この暑さ・・・！
スパイスカレーとビールで凌ぎます。オクラ、ズッキーニ、茄子、トマト、玉ねぎで。パクチーヤマモリです。
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独歩炎・輪花7寸皿2種
4,400円（税込）
いかにも和の雰囲気ですがイタリアンにもフレンチにも！
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原光弘・マーガレットのグラス
3,740円（税込）
優雅に見えて実用性もしっかりあるゴブレット。
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オケクラフトのスプーン
2,200円（税込）
この木のスプーンを使うと味がかわります。カレーにもスープにも…
小石原の器と一緒に♪
福岡の小石原 #マルダイ窯さんから器と一緒に美味しいプチトマトが届きました。九州の豪雨の営業でなかなか器も乾かず大変でしたが、ようやく殆どのアイテムが揃いました。
他に無限ピーマン、牛肉炒め。お肉は青唐辛子の醤油漬けと日本酒、長ネギであっさりと。暑い夏ににピッタリでした。お酒がすすむー！
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小石原焼5寸カンナ鉢
2,530円（税込）
飛びカンナの技法で料理映えは抜群。使いやすい中鉢です。
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かいらぎ足つきたわみ鉢
2,640円（税込）
小鉢も高さがあると華やかさがまします
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原光弘・マーガレットのグラス
3,740円（税込）
優雅に見えて実用性もしっかりあるゴブレット。