シーフードミックスの冷凍品を炊きこみで
シーフード三昧、ということでエビ・ホタテ・イカなどのシーフードミックスの冷凍品を炊きこみました。そのときにハーブミックスソルトと茅乃舎の野采ダシを袋を破って一緒に投入。炊いてる時からすごくいいにおいがして娘たちから「何作ってんの～♪」との声が。美味しかったです。それとツブ貝とホノビス貝は単純に酒蒸しに。余った汁を漉して薄口しょうゆを足してとろろ昆布をいれてお澄ましにしたらこれも美味♪
2016年7月の記事
お酢が大好きです
小石原焼きの窯元・マルダイ窯さんからお中元でいただいた小石原フルーツトマト！もちろんそのままで艶艶美味しいのミニトマトですが、色々味わいたいので一部をマリネに。オリーブオイル・お酢・バルサミコ酢・塩・砂糖で好きな味にして漬けこみました。トマト自体に甘さが充分あるので甘さ控えめ。
もうひとつは自家製らっきょう漬け。パリパリっとした食感が好きなので2日ほど天日干ししてから塩漬けし、1週間くらいしてから甘酢につけこみました。期待通りのパリパリです。こちらも甘さ控えめで赤唐辛子がピリッときいています。
なんだかこの器だと味があるように見えるのは私だけでしょうか。
イメージ通りの素敵なお皿 でした！
おかずを盛るのはもちろん、ゲストにいただいたお土産のケーキなどをさっとのせてお出ししてもオシャレだと喜ばれます。おかずをのせて…と思いましたが趣向を変えてパンを焼いたのでのせてみました。
ただの菓子パンがちょっと上品な雰囲気に！？均一につかなくて失敗したと思っていた焼き色がなんだかこの器だと味があるように見えるのは私だけでしょうか。（笑） (Y.C様より）
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カツオのたたきにネギとミョウガをそえて
器やさんのお皿はオシャレで今回2度めの購入です♪カツオのたたきにネギとミョウガをそえて、、、。このお皿 は1枚で栄えます！生春巻きなどものせたら綺麗そうだな～と思っています(^o^)他にも色々購入しましたが、全部素敵でした♪(W.N様より）
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天使の羽の形のクッキー
ココアクッキーを想像してしまうと先日書かせていただいた ビターのカップ ですが、時々こんなことをして楽しんでおります。カップにかけられる天使の羽の形のクッキー型で抜いています。暑い毎日が続いておりますが、どうぞお身体 ご自愛くださいませ。(I.N様より）
おかずのうつわ屋･本橋