もとしげ・おろし器

大根をおろすのが苦手な私が納得のおろし器です

我が家は生姜を欠かさないので　よく生姜をおろしていますが、この「おろす」のは結構苦手です。手が疲れるし時間もかかるし。
このおろし器を最初に見た時は「う～ん、でも刃がセラミックってどうなの？」と半信半疑。

このおろし器は塊のセラミックを砕いた鋭い破片を刃として埋め込んであるんです。この刃の鋭さは粘土からの成型ではどうしても作ることが出来なかったということですが、触るとヒヤッとするほど鋭いです。作られている島根県・岩見焼の特徴は耐火度の高い良質な土にあります。だから焼成温度を高く出来るので磁器のように硬くて軽く丈夫な器を作ることができ、耐久性もあります。

普通の金型のおろし器は刃を触るのは危ないから指でなぜようとは思いませんが、こちらは皿状だし元々が陶磁器だと思うとつい触ってしまいますが、お気をつけくださいね。

でもそのこだわりは見事で、本当にすりおろしやすいです！そしてもう一つのポイントが裏にシリコンゴムが付いているので滑りにくいこと。右手で生姜など食材を握ると左手は添える程度で十分。軽くくるくると回すだけでおろせます。今まで左手でしっかりと支えていたあの力がいらないとこんなに楽なんですね。長芋も本当にするのが簡単。とろろが手軽にできます。そしてびっくりしたのがトーズをおろすのが簡単！チーズ専用のものよりよっぽど楽に時間もかからずおろせます。実際に長芋とチーズをすりおろした動画を下記でご覧いただけます。

サイズは小と大。実は中サイズもあり、3サイズ全て試しました。生姜や山葵をおろすのはもちろん小、大は径18cmとそれなりに存在感があるので、やっぱり家庭では中だよね～、と初めは思っていたんで。でも実際に大根をおろしたりすると、するすると簡単におろせる分、どんどん出来あがってしまい皿にいっぱいになってしまうんです。中は少し中途半端なサイズ感になってしまったんです。
窯元の元重さんも「自宅で使っていても大のほうが使い勝手がいいと思う」とのことで、小と大を扱うことにしました。

また、食材の繊維が絡みにくいので洗い流すのも簡単です。食べ物の匂いや色移りもほとんどなく、これで我が家は大根おろしの登場回数が格段に増えそうです。

もとしげ・おろし器

種類: 小
サイズ: 8cm×高さ2cm
重さ: 250g

種類: 大
サイズ: 18cm×高さ4cm
重さ: 570g

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