女将の食卓blog

麺鉢だけどおひたしを

かいらぎ丼

麺鉢が欲しくてこちらのかいらぎ丼をいただきましたが、どんな料理でも合いそうだったので、今回はおひたしを盛り付けました。
いつものおひたしがより美味しく感じられます！（Ｙ．Ｈ様より）

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鮭の燻製ハラミの切り落とし

炊き込みご飯

炊き込みご飯と切り昆布とシラタキの麺つゆ炒め、買ってきたお肉屋さんのメンチカツと枝豆。たまにスーパーの魚売り場でアラなど安くパックしたお買い得コーナーに出る「鮭の燻製ハラミの切り落とし」があると買ってきて炊き込みにします。

今日はたくさんの油揚げとえのき、生姜、鮭。燻製にしてあると風味が増してより美味しくなるのと、ハラミはかなり脂があるのですっきりするようです。

この枝豆、フリージングバツグのようなビニール袋に入っていて、取り出して洗いまた戻して袋ごとチンすると出来上がり、という便利なもの。実はスーパーで買う時にはそんな事分かっていなくて帰宅してから気がつきました。次女にこんな便利なものがあるのねー、と言ったら、それさぁ、前にも買ってきて話してたよ！との事。うわー、ワタシ記憶無いんですけど！ 怖〜!!

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「きのう何食べた」 で作っていたものをヒントに

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昨晩は先日のカレーの残り、鳥モモのオーブン焼とトマトとお豆のサラダ。ドレッシングはオリーブ油、レモン汁、山葵、薄口醤油。
調理直前に録画していた　「きのう何食べた」 で作っていたものをヒントに。

何でこのドラマを観ると料理をする気になるな不思議だったけど、多分、シローさんが作るものがごく普通の惣菜で、工程を呟いてくれるからかなー。有難い番組です。

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ストパーは季語です

サーモングリル

6月に入り晴れていても、湿度が高くなっているのがわかります。一番敏感なのは髪の毛。いよいよ年に一度のストパーをかけるタイミングが来たようです。毎年、スーパーに梅とからっきょうとか並ぶ時にストパー。私の中では既に季語だわー。

夕食はサーモンのグリルと買ってきた豆腐コロッケ・刺身コンニャクなどなど。刺身コンニャクはいつも小石原焼きのマルダイ窯さんからお手製の美味しいものを送っていただくけど、これは生協のもの。蒸し暑くなると食べたくなるんですよね。

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タイムセールの刺身を長皿で

織部長皿

金継ぎ教室の帰りに寄ったデパートでタイムセールに遭遇。1パック500円のお刺身が3パックで500円、という事でついつい乗せられ・・。
中でも鯨の刺身があったので、大のクジラズキの次女が喜ぶとかも、と購入。

案の定、大喜び♪ 私たちが小学生の頃は立田揚げで鯨が給食で出されていたなんて信じられないですね。

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