女将の食卓blog

おでん鉢は多用使いできる中鉢です

おでん鉢

こちらのおでん皿のような深すぎず適度な大きさの器をずっと探していました。再入荷を知り早速注文させて頂きました。届いた日の夕飯時に鶏モモ肉と夏野菜の中華風ショウガ炒めを盛ってみました。使い勝手の良い器でこれから出番が増えそうです。(O.M様より）

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素麺と鰹で夏を感じる食卓

トマト素麺

久しぶりのいい天気の東京。一気に食卓が夏らしくなりました。

素麺は麺つゆに、トマトの裏ごしと生姜のすり下ろしを加えてサッパリと。鰹は薄切りして ゴマ油、パクチー、塩、ゴマ、辣油でアジアン風に。鶏のササミは茹でてほぐしたものに、去年漬けた小梅の酢漬けの梅を刻んで少しドレッシングでのばしたものをトッピング。

結構なボリュームと思ったけど、素材はみんなアッサリだし脂分がほとんどないので、食べ尽くしました。

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食べるだけが楽しみ・・・な時期

食べるだけが楽しみ・・・

久しぶりに春巻きを作りました。挽き肉、パプリカ、ピーマン、ネギ、春雨とスライスチーズ。今週から高3の次女は期末のテスト。7月で大学受験に必要となる成績が決まるので本人も必死です。

長女が同じ時期に、今は食べる事した楽しみが無いー！とよく言っていたので、なるべく好きなメニューにはしてあげたいと思いますが・・・。

昨夜に続き、夕飯美味しい〜！嬉しい〜！と言ってくれたので、まあまあかな？

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豚のすきやき風

豚すきやき風

この鍋は、先日作った鳥の手羽元を甘辛く煮た残りの汁をベースに牛蒡、蒟蒻などを入れて味も少し整えて長葱を2本スライスしたものと豚バラ肉を投入。イメージとしてはすき焼きです。そして溶き卵に付けて食べました。

娘達は元々、すき焼きが苦手でしたが、最近2人とも何故か好物に。この豚バラすき焼きも好評でした。シメはうどんで。

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お皿に移し替えて

お皿に移し替えて

今夜は長女の友だちがお泊りに来て　#テラハ三昧 の夜。ラトリエMOTOZOのおもたせのケーキを皆んなで頂きました。
このケーキはミニサイズ。きっちりとトレーにはまっていましたが、icra工房のお皿に移すとまたまた美味しそうに見えます。お嬢さん達も「器でこんなに違うんだね～♪」と実感してくれたようで嬉しかったです！

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