和食器通販 【おかずのうつわ屋・本橋】
普段使いできる形と値段の和食器ショップ。
あまり綺麗に撮れていないので恐縮なんですが、メイクイ－ンをことこと茹でて柔らかくなったら半分に切り、中をくりぬいてそこに溶けるチーズとキムチを混ぜたものを入れてトースターで15分。アツアツを皮ごと頂きます。本来のレシピはキムチではなく刻んだベーコンでしたが、なかなかこれも美味しい仕上がり。お酒にもご飯にもあいます。作ったとき時間がなくてくり抜くのも適当で一部貫通してしまったり・・・でしたが、そこはさすがにメイクイ－ン、ぐずぐずくと崩れないので助かりました。次回はもっと綺麗に仕上げてトッピングもしようと思います。ちなみに、くり抜いた中身のお芋は翌日のお弁当の素材となりました。
蕪が美味しい季節ですね。一束買うとまずは糠床につけて、お味噌汁にして、とあっという間になくなりますが、新鮮な艶々とした蕪を見るとサラダにして食べたくなります。薄くスライスして塩ひとつまみでもんで水気を出したあとは塩胡椒とオリーブオイルだけでもいいし、ドレッシングでも。大根のハリハリとした元気のいい固さも美味しいですが蕪の少しぐにゅっとしたような柔らかさもいいですね。冬の楽しみです。
東京は今季初の雪。世田谷は東京２３区の中では積もるほうだと思いますが、あっという間に道は真っ白。予報は出ていたから前日に買い物に行かなきゃと思いつつ、行けず終いだったので今晩は冷蔵庫に残っているものの組み合わせで。林檎とさつも芋をはちみつと砂糖で煮てシナモンを振りかけたただけですが、カレーライスの後のデザートにはぴったりの甘さ。これにバニラアイスを組み合わせてコアントローをちょろっとかけたら大人のデザートになりますね。その時はこういう平鉢ではなく小鉢に。多分こういう蕎麦猪口 に盛っても素敵かな～と考えているうちに食卓には何もなくなりました・・・。ホント、芋ズキな娘たちです。
小田急線・千歳船橋徒歩4分くらいのところに「おかずのうつわ屋･本橋」 の店舗があるんですが、ここと駅までの間に「大橋豆腐」という美味しい豆腐屋さんがあります。（ちなみにこの駅界隈は今だに魚屋さん・八百屋さん・肉屋さんがあるという昔ながらの商店街の雰囲気があります）このお豆腐屋さんはもちろんお豆腐自体も美味しいのですが、ちょっとしたお惣菜も人気があります。我が家はおからコロッケ・揚げ出し豆腐がお気に入りです。あと一品あるといいなあ、という時に買って帰ります。きのこあんかけは自分でも好きで作りますが、どうしても薄めの味付けになってしまうことが多いんです。あんかけを仕上げたときは「この味！美味しい！」と思うのですが、実際に具材にかけてみると、なんかひとあじ薄い・・・。あんかけだけを作っている時には少し濃いかな、くらいの味付けにしておかないといけないのですが、ついついそこまで調味料をいれるのに躊躇してしまい毎回「ああ、また・・・」と思います。
しかもこちらは１パック￥180とお安いので、これからも大橋さんでの揚げ出し豆腐は定番です。
七草粥もいただきお正月気分も終了と思いきや、冷蔵庫にキラキラ光るいくらの醤油漬けが。ちょうどシラスがあったので丼にして頂きました。紅白でめでたさ満載。まさにこれで正月気分の打ち上げ、という感じでした。マーメイドボウル の綺麗な曲線ともよくあいます。
