長皿はかなり便利です
ひじきとパクチーと挽肉の春雨とチーズとハムを巻いた春巻き。長ネギは魚焼きのグリルでこんがりさせてポン酢に漬けこんだもの。長皿はこういう時に盛り付けるのにも便利です。ご飯は鮭と生姜の炊き込みご飯。娘は大きな丼で。
店主の食卓
耐熱皿でキムチのチーズのせ
朝のうちに大根を出汁でことこと煮ておいて、帰宅してからその出汁とツナ缶で茶碗蒸しを作り、豚の厚切りをグリル、耐熱皿に酸っぱくなりつつあるキムチをごま油でさっと炒めてチーズをふりかけてトースターで溶けるまで。以上を帰宅して20分で完成させて、自分で出来る主婦だ！と内心自画自賛していたら、先に帰宅してお腹が空いていた娘に「もっと早く食べたかった～」と言われました。自分で作ってみろ～！と思いましたが食べだすと「美味しい美味しい」と繰り返してくれたのでまあ、許してやりましょう。
この記事内の食器
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手付き耐熱皿
1,980円（税込）
お皿で調理してそのまま食卓へ。朝のお助けに！
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icura工房のコースター
1,100円（税込）
ポットの形をした木のコースター。小皿として使っても可愛いです…
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山本一仁・織部蕎麦猪口デザートカップ
1,650円（税込）
濃い緑は引き立て役にぴったり。蕎麦猪口にもなります。
小皿にお正月の楽しみをちょこっと盛り
最近出回る数の子と筋子。どちらも私と娘の大好物。でもお正月が近くなるとどんどん高騰するので今のうちに。3日くらい塩抜きした数の子は出汁と柚子の皮で少し風味を付けて。筋子にも柚子をのっけました。友人宅の柚子は大活躍です。あとはハンペンをごま油で焼いて残り物の大根葉とひじき、油揚げのさっと煮をのせたもの、南瓜の煮つけ、買ってきた鶏のから揚げと春菊のサラダ。
この記事内の食器
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田代倫章のミニどら鉢
2,200円（税込）
小鉢でもボウルでもない、いわば、バケツ型のドラ鉢です。これが…
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梅小皿
660円（税込）
お醤油皿にぴったりの大きさ。それ以外にもあれこれ5柄で遊べま…
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カトラリーのような箸 STIIK
1,650円（税込）
長くて細くてつかみ易い！使いやすさとデザイン性を両立させたお…
蓮根挽き肉を田代倫章さんの丸皿に
蓮根のはさみ揚げではなく片面焼です。ニラ生姜など餃子の具材とほぼ同じものを蓮根に張り付けグリル。片栗粉を振っておいたので蓮根と挽肉が離れることもなく仕上がりました。蓮根のサクサクと挽肉のジュージューというのが美味しく感じるんですね。パクチーとぽん酢でいただきました。
汁ものは昨晩のスペアリブの煮込みの汁に茸類を投入して再度レモングラスやトムヤンクンの素などで味を整えました。豚の出汁がしっかり出ているので美味しい～。冬は温かいお部屋でこういうのがいいね～と次女。ホントにね♪
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田代倫章・びーどろ皿
4,730円（税込）
凝った技法で丁寧に作られた大皿。でも普段使いにぴったりの仕上…
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カトラリーのような箸 STIIK
1,650円（税込）
長くて細くてつかみ易い！使いやすさとデザイン性を両立させたお…
長角皿に鶏の燻製を
昨日は人形町に仕事で行ったので帰りに鳥近でまたまた卵焼きと鶏の燻製を。卵焼きは娘の大好物。燻製は初めて買いましたが、ぱっと見た娘が「えっ？サラダチキン？！」と一言。コンビニなどでも売っているサラダチキンは女子高生に人気だそうです。ヘルシーだからとお弁当代わりに食べている子もいるとか。まあ、似ていても非なる味だと思うよ、といいつつ食べて「美味しい～♪」そりゃそうでしょ！