和食器通販 【おかずのうつわ屋・本橋】
普段使いできる形と値段の和食器ショップ。
今夜は豚の角煮。でもアメリカンポークだったので朝クリステルの鍋で30分コトコト茹でた後、夕方に固まった脂をしっかり落として洗い、それから醤油、味醂、出汁、蜂蜜で仕上げました。
臭みも脂っこさも抜けていい仕上がり。今日の東京は季節はずれに暖かいけど、角煮はやっぱり冬にあいますね。
後は里芋のグラタン仕上げ。玉ねぎ、白菜の芯、薄切りした里芋をじっくり炒めて生クリームとチーズで仕上げました。
2,750円（税込）
リム使いがバランスのいい、皿と鉢の間のような形です
2,200円（税込）
小鉢でもボウルでもない、いわば、バケツ型のドラ鉢です。これが…
1,650円（税込）
長くて細くてつかみ易い！使いやすさとデザイン性を両立させたお…
今日の東京も寒かったです。
白菜とキャベツと玉ねぎと豚と里芋の豆乳と生クリーム煮。朝イチで、白菜は芯のところを筋に対して横に削ぎ切りにすると水分が沢山でてほとんど水を足さずに仕上がるので美味しいと言ってたので早速。確かに！
塩胡椒とローリエ、ローズマリー、後は素材から出た旨味ですが滋味がある、とはこの事ねー、という仕上がりでした。外食が2晩つづくとやっぱりウチのごはんはホッとします。
2,420円（税込）
この木のスプーンを使うと味がかわります。カレーにもスープにも…
3,740円（税込）
優雅に見えて実用性もしっかりあるゴブレット。
かぶのシチューを作りました。（H.A様よりいただきました）
我が家でも愛用しています。
サラダやパスタ、カレーなど何でも合いますね。近所の直売所で買ったオレンジブロッコリーとアボカドのサラダです。（K.M様よりお送りいただきました）
今夜は時間がなくて、水菜と大根と豆の水煮のサラダと麻婆豆腐丼。サラダは柚子胡椒とポン酢と韓国海苔で次女が作ってくれました。
仕事帰りに先日受けた健康診断の結果を聞きに病院へ。先生に、「コレステロールの数値が善玉も悪玉も素晴らしく良くて、これは遺伝だなー、」と言われました。なかなか出ない数値だと絶賛されて、これは長寿だよーと言われましたが、有難いと思いつつもこのご時世、喜んでいいんだか今ひとつよくわからないような気がします。
2,420円（税込）
この木のスプーンを使うと味がかわります。カレーにもスープにも…
4,950円（税込）
煮物鉢にもサラダ鉢にも麺鉢にもなる中鉢。この形だからです！
