和食器通販 【おかずのうつわ屋・本橋】
普段使いできる形と値段の和食器ショップ。
先日スパイス教室で習った鮭のカレーを作りました。ホールスパイスはフェンネルとカルダモンだけで、パウダースパイスがレッドペッパー とプラックペッパー、コリアンダー とターメリック、と割とスタンダード。生姜、ニンニク、玉ねぎはもちろん入ります。
バターと生クリーム、牛乳を使うので肉類はなくてもかなり満腹感があります。最後にレモンをたっぷり絞って加えて爽やか感が。
一緒に作った次女は今までの中で1番好きかもー！ と言ってました。
冬に似合いそうなレシピで、教えてくれる先生のメタ・バラッツさんは「今度は北海道カレーだよ！」と言ってましたがまさにそんな感じ。今度はチキンでやってみます。
朝から塩麹を擦り込んで仕込んでおいた豚バラブロックを120度の低温で1時間半オーブンでローストしたもの。柔らかいし他に調味料要らずの美味。
でも、何となく物足りなさを感じつつ夕飯を終えて、バイトから帰宅して食べ始めた娘の食卓をみて、あーっと思い出しました。ローストポークを挟むように一緒に食べよう思っていたシャキシャキ白菜。
明日の味噌汁の具にスライドします。毎日何か１つ忘れているような気がします・・・
小石原焼7寸飴カンナ鉢、このお皿は、家族に大好評です。カレー、生姜焼き、ハンバーグ、ワンプレートなんでもOKです。
とても使い勝手が良く重宝しています。このこってりとした色合いも素敵です。（N.Y様よりお送りいただきました）
11月も中旬になりました。年末年始のおめでたい時にこんな華やかなお皿はいかがですか。小皿ならではの絵付けの楽しさがあります。
この織部の蓋つき、別に茶碗蒸しでなくて普通に小鉢としてお使いいただいても素敵です。蓋あけるのって何だか嬉しいですよね。１年ぶりの入荷です。
