女将の食卓blog

小丼の金継ぎ完成です

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今夜のおでんを盛ったのは再入荷した小丼。おでんを盛るには深さがありすぎるんですが、見ていただきたいのは　#金継ぎしたところ。
月一回の教室に通って仕上げたんですが、工房から届いた時に見事に割れていたのが、見た目は置いておいてとりあえず使うには全く問題ない強さに復活。これが漆と金だけで仕上がっているが不思議ですし、漆の強さがよくわかります。

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本日11/23土曜は店舗営業しています

いつも祝日はお休みをいただきますが、先週土曜をお休みしましたので本日は営業しています。冷たい雨ですが、お時間ありましたら是非どうぞ。お待ちしています。

大好きな冬がやってきました

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朝から雨で冬を感じる1日でした。夕飯はキャベツ、人参、玉ねぎ、じゃが芋、ウインナー、ベーコン、じゃが芋と少量の水、コンソメ、塩でコトコト煮て野菜の水分が出たところで牛乳と生クリーム、チーズを加えて出来上がり。
体あったまる～。あー、大好きな冬がやってきました。

残った汁は翌朝、また牛乳を足して味噌をとき、小松菜とブロッコリーとおじやにしました。これも美味しかったです。冬はやっぱり温かいものを体にいれるのが一番ですね。

お買い上げの方にもれなくプレゼント

2020年がやってきますね。新年もいいことが起きますように、ねずみ・みくじをおつけします。ねずみはアカシアの木で作られていて5cm程度の可愛いサイズ。是非どこかに飾ってくださいね♪

◆お買い上げ金額・器の種類に関係なくご注文1回につきお１つ、「ねずみ・みくじ」をおつけします。
◆ギフトでご注文の場合はお届け先様に同封しますのでご注意ください。
◆数に限りがありますので、なくなり次第終了とさせていただきます。

煮物は偉大です

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東京も本格的に寒くなるなってきました。ボジョレーとは無縁に和食の膳。鶏と里芋、人参、蒟蒻、蓮根の煮物にサバ缶の炊き込み御飯、豆腐と和布の味噌汁。炊き込みご飯にはゴマをたくさんふりかけていただきました。

季節の根菜で作る煮物は娘たちも大好物。お節料理に入るお煮しめなども争って食べますが、普段作る汁多めのほうが我が家好み。亡くなった義母が「煮物があるとホツとするのよ」と言っていましたが、その通りでやっぱり煮物って偉大だな～としみじみ思います。

それぞれの味や食感がちゃんとあって、でもトーンが一緒、というのがいいのでしょうね。シチューやカレーに入る根菜とはそこが違うのかもしれませんね。

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