女将の食卓blog

オメガ3が豊富らしい鯖缶ですが

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先日のTVでもオメガ3脂肪酸を摂ることが重要で鯖缶や鰯缶が便利とやっていましたが、我が家はみんな鯖缶ズキですが、結構苦手な方も多いですね。

これは水煮のサバ缶と茹でたモヤシとほうれん草。これをチリソースとポン酢で。鯖缶の臭いが気になる人もこの食べ方なら大丈夫かも?お好みでマヨネーズをオンしても。

袋詰め放題フのキーゥイでフルーツサラダ

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アボカドとキーウィと長芋のサラダ。オリーブ油とレモンとハーブ塩。キーウィの酸味がよく合います。

フルーツを入れたサラダはあまり作らないけど、先日スーパーで袋詰め放題で500円!というのに次女が喜んで詰めたのでキッチンにキーウィがゴロゴロ。いつもは甘いゴールデンキーウイに慣れているので酸味の強いグリーンはそのままだと「あ=、すっぱ!」という感じですがサラダにはぴったり。

このサラダ、なかなか美味しいです。今度はチーズも入れてみたいです。

パプリカの糠みそって美味しいんですね

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大根と株とパプリカの糠味噌。先日、知人が糠みそ盛り合わせを持ってきてくれた中にパプリカがありました。初めて漬けましたが、美味しい!色もほとんど変わらずちょっと甘みが増してシャキシャキっと。いつもマリネにしていますが、これからは糠味噌漬けにもまわそうと思います。

七草粥は木のお椀で

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今夜は七草粥で、と言いたいところですが、せりと大根は入れましたが、あとは菜の花などあるもので。熱々のお粥は白鷺木工さんの塗り椀で。

アルコールも無し、湯豆腐と松前漬とお粥と久しぶりに胃が休まる夕飯でしたが長女は10時頃には腹ペコでインスタント麺食べてましたー

バスクチーズケーキ!

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今日のクリスマスは食事はシンプル。でも夕飯の後に次女が待っててー今用意するから!といって出してくれたのがバスクチーズケーキ。7種類のチーズを配合したそうで、周りにナッツキャラメリゼ。いやー、美味しくてビックリ!

彼女はいったいどこを目指しているんでしょう?因みに、進学先の学科は食には全く関係ないんですが・・・。

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