久しぶりにおからを炊きました。人参、糸蒟蒻、ひじきと。お店の近くの美味しいお豆腐屋さんのおからで一パック80円。予想以上に出汁や調味料を吸って慌てましたが美味しくできました。

おからは食物繊維も多いし良質なタンパク質。ダイエット中の娘にもドンピシャのメニューです。
盛った器は#田代倫章さんのもので、これも半年がかりで金継ぎしました。どんだけ欠けさせているんだか。