和食器通販 【おかずのうつわ屋・本橋】
普段使いできる形と値段の和食器ショップ。
今日は夫の手料理。大根、蛸、椎茸、糸蒟蒻の煮物。圧力鍋でたいてそのあとに小鍋で味付け。めちゃくちゃ美味しくお酒が進みました。蛸は刺身用に売られている普通の蛸。でもこれを煮込むとかなりいい出汁が出るんですね。刺身で食べるとあっさりした印象がありますが、煮ると歯ごたえも失われず煮汁の味を吸収して本当に美味しい！
〆には素麺を。茹で豚と煮た椎茸のスライス、白髪ねぎ、他に大葉や茗荷などの薬味。これを各自好きに麺つゆと合わせながら食べました。椎茸の煮物は素麺にぴったりですね。よく義母が作っていたのを思い出しました。
今日も暑かった〜！ 肉料理が続くと魚を食ベなきゃ、と思いますが、ついつい煮魚や焼魚より刺身系に行ってしまいます。蛸と鯵の刺身に何故か青ナマコのポン酢和え、豚を生姜焼き用に漬け込んでおいたものとオクラ、ズッキーニを炒め合わせたもの。今日から8月、もう夏は堪能した気分ですが、まだまだ続きます・・・。
3,300円（税込）
お皿にもトレーにもなる木製のカッティングボードは便利です
660円（税込）
お醤油皿にぴったりの大きさ。それ以外にもあれこれ5柄で遊べま…
2,530円（税込）
飛びカンナの技法で料理映えは抜群。使いやすい中鉢です。
涼しかったとはいえ、湿度が少し高くて蒸しっとした東京。夕飯はざる蕎麦に。昨晩しんどかった私の喉の痛みも今朝からぐっと良くなりました。やっぱりマヌカハニーは凄いかお。次女はようやく短くしなくても麺類を食べられようになりました。つけだれを、トロロ芋、モロヘイヤ、玉子、麺つゆの素で作りました。それと枝豆豆腐にドライ柚子と胡麻をすったもの、鶏の蒸したもの、デザートに桃。
明日の台風も心配ですね。既に色々なイベントが中止や延期に。次女の練習試合も明日は中止。雨は降って欲しいけど豪雨困ります。
1,650円（税込）
お惣菜を盛るにも和菓子を盛るにもちょうどいい小皿です
880円（税込）
立あがりのしっかりある平皿。ケーキ皿・取り皿にぴったりです。
4,950円（税込）
煮物鉢にもサラダ鉢にも麺鉢にもなる中鉢。この形だからです！
4泊の合宿から帰宅した次女はすっかり何でも食べられるようになりました。合宿の初めは普通のご飯を食べるのがしんどかったそうですが、克服。酸味や辛さのあるものも駄目だったのも復活。ということで早速お鮨を。とはい持ち帰り鮨ですが、お皿を変えて雰囲気をアゲました。
3,080円（税込）
かいらぎの技法で角皿がお料理屋さんのうつわになります。
2,420円（税込）
「板」を思わせる丸皿は無骨な感じが魅力。ケーキ皿にも。
4,950円（税込）
煮物鉢にもサラダ鉢にも麺鉢にもなる中鉢。この形だからです！
2,640円（税込）
片口鉢でかいらぎ。個性が強いようで中鉢として何にでも合います…
昨日から次女は合宿に行っているので硬いもの、熱いもの、辛いもの解禁です。昨晩は近所の下北沢の「ダッオッジ」でピザを堪能したので今夜はとにかく野菜をたくさん食べよう！ということで冷蔵庫の野菜整理を兼ねてチムチ鍋。
韓国土産のキムチは辛さはあまりなく旨みがすごくあるので鍋の出汁はこのキムチの漬け汁と少量のポーク系のコンソメ、少しの牛乳と味噌で仕上げたそうです。キャベツ、ニラ、シメジ、豚バラ肉、豆腐、モヤシ。本当に美味しかった！暑いけど鍋は別格。これを食べていたら夏バテしそうにありません。
