硬くなったパンは蒸籠で蒸して
昨晩夫が帰宅した時に持って来たお土産がビーフサンド。会食した鉄板焼屋さんのステーキが美味しいけど食べきれず、サンドイッチにしてもらったとか。
如何にも美味しそうだったけど、もう夕飯も終わっていたので冷蔵庫へ。
どうやって硬くなったパンとお肉を復活させよう？と考えて蒸器へ。5分で見事にホカホカフワフワ。ビーフも丁度よい柔らかさ。喉の痛い次女も完食出来ました。これから蒸器だわねー！
店主の食卓
手術後初めての海鮮どんぶりにはこの器
次女の合宿まであと4日、今朝は初めて普通のご飯を食べる事が出来ました。でも味噌汁をかけて少し柔らかくしましたが。でも大きな前進で、これでお粥生活は終了。夕飯にはもっと大胆に海鮮どんぶりと豚の薄切りのソテー。えっ？いきなり？と言いつつ嬉しそう。
完食は出来なかったけど、かなり食べられました。でも、とりあえず合宿で白米だけでも食べていれば何とかなるでしょう。ホッとしました。
この記事内の食器
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うつわ工房・かいらぎ浅中鉢
4,950円（税込）
煮物鉢にもサラダ鉢にも麺鉢にもなる中鉢。この形だからです！
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田代倫章のミニどら鉢
2,200円（税込）
小鉢でもボウルでもない、いわば、バケツ型のドラ鉢です。これが…
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丹羽健一郎・りぶ皿【完売】
1,925円（税込）
取り皿にちょうどいいサイズですが新鮮な印象です
和食器に常備菜を移し替えて一人膳
次女が病院で夕飯を食べるのを見届けてから久々に自分の家で夕飯。朝から食事が出るようになったけど、重湯とも言えないほどのお粥とスープ。でも食べ？飲みきらないと点滴を外して貰えないから、何とか終了。でも、私が居なかったお昼と朝は半分くらいしか食べていないらしい。
今日からもう少しカタチのあるものを食べられかな？
私の夕飯は殆ど常備菜。朝の味噌汁の残り、ヒジキの煮物、枝豆豆腐、鯖缶、茄子の煮浸し。硬いモノも酸っぱいものも食べられるのを感謝して頂きます。
この記事内の食器
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田代倫章のミニどら鉢
2,200円（税込）
小鉢でもボウルでもない、いわば、バケツ型のドラ鉢です。これが…
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小石原焼おちょぼ片口小鉢
1,441円（税込）
ちょっとした片口になっているだけで小鉢と少し違った印象です
料理映えする和食器
来週月曜日から扁桃腺切除の手術で入院する次女は家で食べる夕飯もあと3回。術後は喉が痛くてなかなか普通の食事が楽しめないようなので、とりあえず彼女の好きなものを並べます。お寿司(梅ヶ丘の美登利寿司のテイクアウト)、牛タン、冷奴。まあ、冷奴は柔らかいから手術後もすぐ食べられそうですが。
食事中に帰宅した夫が「こういう風にお寿司も盛ると高く見えるよ～」とのこと。器マジックでございます。
この記事内の食器
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山本一仁・織部長皿
3,080円（税込）
30cmを優に超える迫力の長皿。縦のラインを生かして盛り付け…
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丹羽健一郎のオーバルリム皿
4,950円（税込）
耐熱の楕円皿はもちろん普通にもお使いください
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独歩炎・輪花4寸皿2種
1,650円（税込）
お惣菜を盛るにも和菓子を盛るにもちょうどいい小皿です
蒸し暑いのでお酢の量がハンパないです
昨晩は朝から浸けておいた鯖の南蛮漬けと人参、セロリのサラダ。娘にはこれに冷たいスープを。
蒸し暑くてサッパリしたものとなると、メニューがやたらお酢を使ったものになります。私は元々、お酢が大好きなので拍車がかかるというか。でも、その割にはカラダ硬いんだけどなー、と思います。お酢を摂ると体が柔らかくなるって、単なる噂？
娘は喉の痛みは和らぎ何とか炎症は治っているようです。入院まであと6日、発熱しないのを祈ります！
