豚汁からのシチュー
今夜は週末に夫が作ってくれた豚汁をアレンジしてクリームシチューに。娘達に、この味に覚えは？と聞いたら即座に『パパの豚汁でしょー』との事。バレバレですが、美味しさは抜群。元々の豚汁が薄味だけど出汁がしっかりとしていたので、牛乳とシチューのルーを少々でいい仕上がりでした。
明日はまたまた、週末のラタトゥユをアレンジしてミートソースパスタにしようと思っています。
お客様からのお写真・中鉢に盛ったモロッコいんげんのえごま和え
凝った料理でなくすみません。モロッコいんげんのえごま和えです。この器は丼やカレーにも使ってみました。料理の腕はまだまだですが、自分で選んだ器を使うのは気分も上がりますね。
何回かこちらで購入しましたが、毎日必ずどれかが食卓に登場しています。(N.M様より）
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作家さんに会うために潮来に行きました
今日は茨城県の潮来(いたこ)に来ています。新しくお付き合い頂く#平松祐子 さんの工房にお邪魔して、あれこれお話を伺いながら選ばせていただきました。
ウットリするような、でも品のある花瓶です。今回は全て一点ものになりますが、近々ご紹介出来ると思います。
潮来というと、潮来のイータロー♫というメロディが浮かぶのは、ある一定の以上の年代だ思いますが、初めて来た潮来、のんびりとした良いところでした。
びっくりしたのが東京駅から鹿島方面へのバスが10分に1本くらいの頻度で出ていて、しかもかなりの乗車率‼️ いやー、便利です。
夜のお茶会「日日是好日」
今日は夫の料理。燻製したウインナー入りのポテトサラダ、切干大根を戻してオリーブ油でサッと炒めたカレー味のもの、豚とネギと茄子のソテー（茄子は素揚げしているかな？）、パクチーと水菜とタコのサラダ、写真はありませんが鮭の炊き込みご飯。どれも美味しかったです。
食後に#うさぎや の最中。私の叔母のところでお茶のお稽古を始めて1ヶ月の長女にお抹茶をたててもらい頂きました。次女もお茶ズキで先日「日日是好日」を観てきたので喜んでました♪夫は寝落ち。
今日、私は念願の金継ぎのお稽古を始めるために漆屋さんが長年主催すると金継ぎ教室の見学に行き、年末から始める事にしました。月一ですが、#うさぎや本店 の前を通るので、これから美味しいものも頂けそうです。
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蒸し器は優秀！
昨日は会社時代の同期とランチを銀座の #シェ・トモ で。美しいお皿で野菜もあれこれ。細かく色々な野菜が親指サイズでガラスに並べられていますが、その下に紙に野菜名と調理方法が書かれていて、食べながら確認できるのが面白いですね。でも贅沢ランチをすると、その日の夕飯を作る気力がなくなります。
実はこの日は次女が作ったお弁当を持って行き忘れ、そのまま冷蔵庫へ。お皿に移してアスパラも一緒に蒸し器へ。元々は豚トロ載せご飯だったのが、アツアツ、ホカホカになって朝より美味しい？という仕上がり。娘も大絶賛。蒸し器は偉大です。