あ～、ほんとこれ好きだわ～
水菜とカニカマとハンペンのサラダです。全て細く切って盛るだけ。あとはポン酢かお好みのドレッシングで。はんぺんは安いし、そのままでも焼いても味噌汁に入れてもさっと煮てもおでんにいれてもいいし、と我が家では欠かせないアイテムです。次女はカニカマを食べながら「あ～、ほんとこれ好きだわ～。本物のカニより食べやすいし、こっちのほうが好きかも」とのこと。ホンモノを知らない不憫な子です・・・・。
「春キャベツの親子丼」
「春キャベツの親子丼」
タマネギやネギで作るところを、春キャベツで作ってみました。ふんわりした色合いの親子丼を、唐草のブルー がぐっと引き締めてくれました。今後も素敵な商品を楽しみにしております。(N.E様より）
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綺麗な十草柄も癒されました(*^◯^*)
この度は素敵なお茶碗をありがとうございました(*^_^*)
早速ですが、簡単ではありますがお茶碗を使って遅めの？朝ごはん？昼ごはん？を作りました。写真送ります！30歳にしてぬか漬けデビューしました(^-^)/♪♪ご飯との相性抜群ですね◎
お茶碗 は赤と青ペアで購入させて頂きましたが、主人用に購入した青が使いたくなり（笑）ご飯は少し味を付けて土鍋で炊きました！少し長めに火にかけていたらこんがりお焦げができてとても美味しかったです(*^_^*)お茶碗が素敵だから、盛り付けるのも並べるのも、食べている時も、食べ終わった後に現れる綺麗な十草柄も癒されました(*^◯^*) (土田様より）
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チキンのバジル炒め
鶏もも肉を一口サイズに切り、えのきなど椎茸類とオリーブオイルと乾燥バジル・ハーブミックスの塩胡椒で味付けをしたもの。お酒にもご飯にもよくあいました。とろみをつけたらお弁当のおかずにも良さそうです。これはオイルをごま油に変えて醤油とみりん・日本酒に変えれば和風になるし、こういう「○○」という名前のついていないような、まさに「おかず」は我が家の一番好きなメニューです。
盛ったのはこういう時に一番使える「５寸カンナ鉢」 。
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メイクイ－ンをくり抜いて
あまり綺麗に撮れていないので恐縮なんですが、メイクイ－ンをことこと茹でて柔らかくなったら半分に切り、中をくりぬいてそこに溶けるチーズとキムチを混ぜたものを入れてトースターで15分。アツアツを皮ごと頂きます。本来のレシピはキムチではなく刻んだベーコンでしたが、なかなかこれも美味しい仕上がり。お酒にもご飯にもあいます。作ったとき時間がなくてくり抜くのも適当で一部貫通してしまったり・・・でしたが、そこはさすがにメイクイ－ン、ぐずぐずくと崩れないので助かりました。次回はもっと綺麗に仕上げてトッピングもしようと思います。ちなみに、くり抜いた中身のお芋は翌日のお弁当の素材となりました。
