女将の食卓blog／和食器通販おかずのうつわ屋・本橋

朝イチのレシピ・カマンベールの丸ごとアヒージョ

2019年 4月 11日（木）

あさイチのレシピ

朝イチでやっていた、カマンベールの丸ごとアヒージョ。切れ目を入れた丸ごとのカマンベールをオリーブオイルでくつくつと。白ワイン堪能しましたー。
この器は実は陶器なのでじっくり火が通るので卓上コンロでのんびりと。
今日の東京は真冬並みの寒さ。長女の大学近辺ではミゾレとか。風邪には気をつけましょう

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手付き耐熱皿

2,200円（税込）

お皿で調理してそのまま食卓へ。朝のお助けに！

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陶器のおひつに炊き込みご飯をよそって

2019年 4月 10日（水）

おひつに炊き込みご飯をよそって

昨日、生協で立派な筍が届いたので朝のうちに茹でて帰宅してから厚揚げと切昆布と一緒に炊きました。
あとは牛蒡と豚肉などの炊き込みご飯、カブの葉っぱの味噌汁。味噌汁の出汁には昨晩の貝の酒蒸しの残り汁を転用、いい出汁になりました。
筍は少しえぐみがあるけどサクッとした歯応えが美味しくて♪ でも出汁を吸った厚揚げだまた美味しい。

今日、お店でこの#陶器のおひつを買われたお客様がいたので、炊き込みご飯はこれに。おひつとして使わなくても、蓋を開ける前の何となく嬉しい感じ、期待感があるからこの器は楽しいです。

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今季初の蕗を炊きました

2019年 4月 9日（火）

今季初の蕗

今季初めて蕗を炊きました。出汁で炊いていると、あーっ、蕗の香りだねーと長女が気がつきました。春野菜はアクも強いから香りも独特ですね。
小学生の頃、お手伝いで蕗の筋をすーっと上から下まで取るのが好きでした。今でもこの作業は大好き。なんかストレス発散になります。でもいくらでも取れるから、気をつけないとやり過ぎてしまうというのが恐ろしいですが。

他にはローストポーク、ほたるいかの酢味噌和え、貝の酒蒸し。次女が大きなレタスにローストポークの分厚めのものを2～3枚包んで、ほとんどハンバーガーのような感じで食べていたのでびっくりしたら「今はこういう風にムシャムシャかぶりつきたい気分なの」とのこと。

なんか、あらぶったものが彼女の心の中にあるんでしょうか・・・・。不安です・・・。

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「令和」に決まった日の夕食

2019年 4月 2日（火）

しめ鯖とアボカド、牛肉と小松菜炒め、糠漬、焼き空豆。
・・・
四年ぶりに眼科でコンタクトレンズの作り直しに行きました。
先日友人から、遠近両用には #レインボーコンタクトレンズというブランドがいいよ、と聞いて扱いのある眼科を探したら自宅のすぐ近くの眼科を発見。これからお試しなので、まだ時間はかかるけど楽しみです。

今日は次の元号が公布された日。発表の直前はTVは中継だらけでウンザリだったけど、唯一「MR　ビーン」をやっている東京MXがあって、懐かしく観ていました。さすがMX！