女将の食卓blog／和食器通販おかずのうつわ屋・本橋

丹羽賢一郎の七里ブルーのお皿で夏！

2019年 5月 29日（水）

丹羽健一郎のブルーのお皿

今年の夏もこのブルーのお皿の出番が多そうです。私が唯一頑張らなくても作れるケーキがこのチーズケーキなのですが、本当に色がよく映えます。このお皿ももう少し増やしたいので、入荷をお待ちしています。(K.M様より）

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昨日何食べた？

2019年 5月 28日（火）

7寸飴鉢

今日も真夏のような暑さ。まだ湿度が低いから我慢出来ますが。という事で素麺。モロヘイヤとメカブも麺つゆに入れてネバネバで頂きます。

あとは、鳥のササミの酒蒸しとカリフラワーの茹でたもの。トッピングのソースはマヨネーズと明太子と山葵とみりんを練ったもの。これは先週の #昨日何食べたでブロッコリーのソースにしていたもの。ドラマの中で『みりんですか、なるほど〜』という台詞がありましたが、作ってみるとその通りで、みりんを入れるとソース全体がゆるんで付けやすくなるしコクもでます。

素麺を盛った器は小石原焼マルダイ窯の新商品。今日から掲載しています。