久しぶりのいい天気の東京。一気に食卓が夏らしくなりました。

素麺は麺つゆに、トマトの裏ごしと生姜のすり下ろしを加えてサッパリと。鰹は薄切りして ゴマ油、パクチー、塩、ゴマ、辣油でアジアン風に。鶏のササミは茹でてほぐしたものに、去年漬けた小梅の酢漬けの梅を刻んで少しドレッシングでのばしたものをトッピング。

結構なボリュームと思ったけど、素材はみんなアッサリだし脂分がほとんどないので、食べ尽くしました。