女将の食卓blog

小石原の器と一緒に♪

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福岡の小石原 #マルダイ窯さんから器と一緒に美味しいプチトマトが届きました。九州の豪雨の営業でなかなか器も乾かず大変でしたが、ようやく殆どのアイテムが揃いました。
他に無限ピーマン、牛肉炒め。お肉は青唐辛子の醤油漬けと日本酒、長ネギであっさりと。暑い夏ににピッタリでした。お酒がすすむー!

耐熱皿でラクラク魚焼き

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アジのトースター仕上げ。ハーブソルトを振って小麦粉をはたいてオリーブオイルを塗った耐熱陶器にのせて15分。焦げることもなくふっくら焼き上がり。魚焼きグリルのない我が家では魚をどう仕上げるかは悩みどころです。
でもオーブンやトースターでもかなり良い感じになります。

手前の鉢は砂肝を茹でたものを、エシャロットと生姜のみじん切りにポン酢と麺つゆの合わせた汁に漬け込んでパクチーを盛ったもの。
これ、食べられない人には絶対無理ダナーと思いつつ美味しく頂きました。

7寸皿は母もお気に入りのようです

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母の料理が好きで、その中でもこのロールキャベツは特に好きなので、今回送らせてもらいました。購入したお皿が届いてから毎日使っているので、母もお気に入りのようです。ありがとうございました。【洋さまよりお送りいただきました】

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