女将の食卓blog

レンコンと豚バラの甘辛炒めに華やかさを

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レンコンと豚バラの甘辛炒めです。
このお皿は、全体が茶色系のお料理の時に華やかさを添えてくれるので重宝しています。炒め物、刺身、サラダも合いますし、少し深さがあるので煮物でもOKです。

【K.M様よりお送りいただきました】

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さあ、今夜は何を盛りましょうか？

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年末に、待ち兼ねた器たちの輿入れ。
正月は、吉兆文様や金銀細工に漆の諸先輩が出番となり、松の内を過ぎての登場となりました。

白化粧織部が、一番出番が多いですね。思ったより浅めですが、遣い易い。お節の残りで、田作りに牛蒡を軽く揚げて一味を振りました。

小石原焼きには、ハムステーキにバルサミコ酢とブルーベリーのソースで。牡丹花舟形には、鯵のぬたに柚子を散らしています。
夕飯はいらないと言っていた夫も、美しい器の競演に、お酒が欲しくなると、いそいそ席に着きました。
さあ、今夜は何を盛りましょうか？

【梅野　千枝子様よりお送りいただきました】

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ポトフを村田亜希さんの器に

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一目惚れで購入した、こちらの器。イメージ通り、とても繊細でアンティークを思わせる風情でとても気に入りました。
早速使いたくて、豚スペアリブを使った仕込みました。和にも、洋にも合う素敵な器です。

【yuka様よりお送りいただきました】

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大好きな器に囲まれての新年

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コロナ禍のお正月。実家に帰れず寂しいお正月でしたが、大好きな器に囲まれての新年もなかなか良いものでした。
【まごまご様よりお送りいただきました】

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