女将の食卓blog

土鍋で野菜スープ

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鮪のアラと大根を炊いたもの、ホタルイカ、土鍋はもやしと搾菜のスープ風。

最近、この2人鍋で野菜をクタクタと煮て食べる事が多いです。白菜とかキャベツとか。どんどん消費出来ます。
鮪のアラ炊きは、実はいつもお刺身を買おうとスーパーに行っては、刺身のヨコにある、カマとかアラをつい買ってしまうという・・・。 

でも、さっと湯がいて洗ってしょうゆと味醂とお酒と生姜、山椒の実で炊くとお刺身以上にご飯もお酒も進むので、やっぱり買いたくなります。

かまど炊きできるかまどです

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これなーんだ!
陶器で出来たかまどさん。蓋は木です。#独歩炎 さんのものです。独歩延長さんの土鍋は定評がありますが、個展で展示されていたこのかまど、藤井さんによると、とにかく美味しいし、実際に料理屋さんからの注文が絶えないそう。

この一年、炊飯器を使わず鍋でご飯を炊いてる我が家としてはとってもそそられ買ってきました。まずは目止めを兼ねてお粥を炊いたのですが、いやー美味しい! お粥だからモチロン柔らかいのですが、ベッタリというより、もっちり。明日はこれでご飯炊いてみます。
ちなみにこちらは予約販売する予定です。

マルダイ窯の7寸鉢にカレーを

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今夜は久しぶりのタイ風カレー。パクチー大盛りで‼️ 最近はスパイスカレーが多いので、ココナッツミルクたっぷりのカレーはかなり胃に重いです。でもやっぱり美味しいんだよなー♪

5寸カンナ鉢のおかげで手抜きにはみえません

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仕事で遅くなったので、ミールキットで簡単に。こちらの器のおかげで手抜きにはみえません。娘が、わぁ、おしゃれって歓声をあげました。
【たくまこ様よりお送りいただきました】

粉引の器はどんな料理も優しく引き立ててくれます

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煮豚を作りました。菜の花も入れて。春が近いですね。

粉引の器はどんな料理も優しく引き立ててくれ、愛用しています。

【K.M様よりお送りいただきました】

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