女将の食卓blog

いつものお惣菜を田代さんの器に

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豚の薄切りを湯掻いて冷ました上に新玉ねぎと茗荷と胡瓜を千切りにしてポン酢と柚子胡椒と薄口醤油で和えたものをトッピング。
切り昆布と生姜と椎茸と竹輪を酒、味醂少々と白出汁、醤油でサッと煮たもの。
どちらもいつものお惣菜。でもこういうのが結局食べたくなるんです。お酒にもご飯にも合うし♪豚しゃぶしたお湯は脂を少し捨てて翌日の味噌汁に。ゴボウの具とぴったり合って朝も美味しい!

25歳になりました

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今夜は実家から貰ってきた筍を炊いたもの、無限ピーマン、木の子の豆板醤炒めと焼き魚。掘り出してすぐ湯がいたという大きな筍、えぐみもなくて本当に美味しい春の味。

昨日は長女の25歳の誕生日だったので実家で皆んなでお祝いしました。25年前は桜満開だったのにねー。おめでとう!

田代倫章さんの黒焼き〆リム皿に無印のカレーを

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最近ハマっている無印のレトルトカレー。いろいろ試しているけど、どれもレベルが高い。それにいい器に盛れば文句なし。ずっと購入を心待ちにしていたこのお皿。カレーにもピッタリ。
【eno様よりお送りいただきました】

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