弓立窯の中鉢でワンランクアップの一品
切れ端のマグロですが、ワンランクアップの一品になりました。
【U.F様よりお送りいただきました】
大葉と茗荷をたっぷりと
先日の実家から貰った筍を今度は焼筍に。パリッとして噛むとジワっとして、これも春の味。
鶏胸肉はフライパンでぎゅっと押しつけてオモリものせて両面焼いて、そこに梅干しをたたいめ味醂で伸ばしたものと大葉と茗荷の薬味のせ。
これから薬味があれこれ出回って美味しい季節ですね♪
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いつものお惣菜を田代さんの器に
豚の薄切りを湯掻いて冷ました上に新玉ねぎと茗荷と胡瓜を千切りにしてポン酢と柚子胡椒と薄口醤油で和えたものをトッピング。
切り昆布と生姜と椎茸と竹輪を酒、味醂少々と白出汁、醤油でサッと煮たもの。
どちらもいつものお惣菜。でもこういうのが結局食べたくなるんです。お酒にもご飯にも合うし♪豚しゃぶしたお湯は脂を少し捨てて翌日の味噌汁に。ゴボウの具とぴったり合って朝も美味しい！
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山本一仁・白化粧線刻織部ふらしリム皿鉢
2,860円（税込）
白と茶と緑でポップな雰囲気もある浅鉢です
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田代倫章の黒焼き〆平皿
2,420円（税込）～
黒が好きな方には田代倫章さんの黒皿は是非！端正なお皿です。大…
かいらぎ片口鉢にフキの煮つけを
片口鉢にフキの煮つけを盛り付け春を頂きました。【長沼洋子様よりお送りいただきました】
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かいらぎ足つき角皿に手巻き寿司パーティのネタを盛り付け
手巻き寿司パーティのネタを盛り付けるのに重宝しています！
足つき皿なので「特別感」が出るような気がします。
【K.A様よりお送りいただきました】
