冷蔵庫に茄子と茗荷があって味噌汁にするか悩みましたが即席漬けにしました。茄子を水に少しさらしあくをとったら茗荷と一緒に塩でもむだけ。きゅゅきゅっという音と共にだんだん茄子がくったりしてカサが減ってきます。一度お塩を洗い流してポン酢・おかかなどをかけても美味しいですね。小ぶりの茄子2本、次女と一緒にぺろりと食べてしまいました。

ちなみに茄子の味噌汁には私は必ず生姜をたっぷり千切りで入れます。茗荷は火を止めてからトッピング。生姜と茄子の味がちょっと渋めでオトナ向けの味噌汁だと思います。涼しくなってきたからこれをアツアツで朝頂くと秋が来たな～と思います。

初めて器をお願いしました。ネットでの注文に不安・・・（何回見ただろう　　（笑））
メールを何度もすみませんでした。とっても丁寧な対応でホッとしました。お料理が大好きで毎日楽しんで夕食作りどの器に盛り付けようか悩んでしまいました。
ピリ辛春雨サラダ・肉団子・カボチャと・・・。どれを盛り付けてもいい感じ欲しい器がたくさんあって迷ってしまいますぜひ近いうちにお店にお伺いしたいと思ってます。

次女は大のハンバーグズキ。でもハンバーグって焼くときに結構気を使います。中までしっかり火を通したいと思うと焼きすぎてパサついたり。焼き目をつけてオーブンに入れればいいとは思いつつちょっと面倒に思ったり。

ということで今日はミートローフにしました。これなら初めからオーブンに放り込めばいいからお手軽。焼きあがったら型から出したときに残っている肉汁とワイン・ケチャップ・マスタードなどでソースを作りました。次女大喜び。母もカンタンで嬉しい。ちなみによくゆで卵を中に埋め込んで？焼く方も多いと思いますが、ゆで卵キライの私としてはちょっと・・・と言う感じです。

型はパウンドケーキを作るときと同じもので「貝印」のもの。テフロン加工してあり四隅が微妙に丸くなっているので本当にツルンと出てきてストレスなし。さすがです！

ずっと気になりつつも、少し小さいかな？と買うのを躊躇っていた「しのぎ角皿」をえいっと購入。
思いがけず可愛い！よかったです♪

紹介写真よりも白いところが多くて、つるんと丸い感じが予想外でしたが（写真はもっとゴツゴツしているように見えたので）何だかすごく気に入ってしまいました。CDケースと大差ないように思っていた大きさも、実際に手に取ってみるとちょうどいい。シンプルなお皿なので何を盛ってもOKです。今回はメタボ対策にパプリカとネギでかさ増ししたしょうが焼きを盛ってみました。本当、使いやすいいいお皿です。また素敵な食器を紹介してくださいね♪

おかずのうつわ屋・本橋

おかずのうつわ屋　本橋様、

先日、器を購入し、早速使わせて頂いています。写真を送らせて頂きますね。ぶれて、綺麗な写真ではないのですが、ご容赦ください。セッティング適当、ざっくりドカ盛りな我が家の食卓ですが、「美味しそうさ」を、これからもっと出せるように使い慣らしていきたいです。

「７寸帯カンナ鉢」とても気に入っています！盛ったのは、鶏むね肉の塩麹漬け焼き（すりおろしにんにく、胡椒と一緒に一晩漬けて、フライパンで焼きました）。しっかりおかずを受け止めてくれる感じの器で、盛って食卓にどんと置いた感じがなんだか安心します。

「駒筋・三足大鉢」足付きの器に挑戦したく買いました。盛ったのは、だだちゃ豆を塩茹でしただけのものです。足付きって、テーブルの上で高さが出てアクセントになってくれてよいですね。栄えそうなものを、これから考えていくのが楽しみです。

ちなみにその他の献立としては、女将ブログから真似をさせて頂いた切干とニンジンのポン酢和え（これ好きです！）とトマトサラダ、オクラ・ミョウガ・油揚げのお味噌汁です。乳児がいて毎日慌しくしており、恥ずかしながらこれでも料理した方で・・（汗）

写ってませんが、同時購入したスクエアコースターのウォールナットも毎日使っています。水分の輪染みはやはり多少つくかな？という感じですが、そのうちオイルで磨いてみようと思っています。子どもが食事を始めたときにも使えるものなど、いろいろ気になる商品もあって、またお世話になるかと思います。その際はぜひよろしくお願いします！