和食器通販 【おかずのうつわ屋・本橋】
普段使いできる形と値段の和食器ショップ。
昨日はお店から展示会に出かけて帰宅する予定だったので、帰宅即！食べる！呑める！ように朝から豚ばらと大根を煮込んでおきました。生姜たっぷりと出汁と酒、薄口醤油でスープの飲めるくらいの薄味です。あとは赤ワインが飲みたかったので冷奴もチーズとオリーブオイル・黒胡椒をトッピング。豆腐とチーズの組み合わせは「え～っ」と言われますが、美味しいです！あとはトマトにもオリーブオイルかけただけ、それと枝豆、無花果。料理は朝の仕込み分だけですが、金曜の夜らしくだら～っとしながら美味しく酔いました♪
昨日も東京は暑かった～！次女と2人の夕食は焼きそばと豚冷しゃぶというお手軽メニュー。野菜も朝から刻んでおいたので帰宅するなり豚をゆでて冷ましている間に焼きそばの完成。豚は熱々の熱湯ではなく沸騰する前くらいの温度で、肉も冷蔵庫から出しておいて少し温度の上がった状態で静かにしゃぶしゃぶして冷水にはつけずざるで常温で冷まします。そうすると堅くならず柔らかい冷しゃぶになります。あ～ビールがすすみました！
夏も終わりになるとゴーヤ食べなきゃ、という思いにかられて買ってきました。今日はチャンプルー系ではなく和え物。ゴーヤと胡瓜をスライスして塩もみして水洗いして苦みを取り除いてからモズクとポン酢とおかかで和えました。さっぱりして美味しい！胡瓜が入ると爽やかな感じです。写真左上の生姜と茗荷は日曜に甘酢漬けにしたもの。丸一日たって少しずついい味に。でもついつい瓶の蓋をあけて味見しちゃうんですよね～。
昨日に引き続き一人晩酌です。キャベツの塩麹揉み、キャロットラペ、薩摩揚げ、烏賊の塩辛で。この塩からは網代温泉に行った友達のお土産。烏賊の口の部分の軟骨を使った塩辛ということですが、美味し～！お酒がとまりませんでした。読みかけの本を読みつつ晩酌、いい時間でした。
この後、次女が遅めの夕飯を食べるときに一緒に白米を食べましたがこれにまた塩辛があうんですよね。食べながら、小さい時に近所のオバサンが塩辛を作るのが上手でよく頂いたのを思い出しました。こういう味覚に関する思い出は結構忘れないんですよね。年取ったせい？？
1,441円（税込）
ちょっとした片口になっているだけで小鉢と少し違った印象です
1,650円（税込）
長くて細くてつかみ易い！使いやすさとデザイン性を両立させたお…
今日から第一弾の夏休みあけで開店しています。5日間のお休みは初日は自宅でノンビリ、二日目はゴルフに練習と夫のベトナムからの帰国の船便が届いたので開封と整理整頓。3日目と4日目はゴルフ。涼しくないと出来ないよね、と富士山の麓まで行きましたが渋滞と雨で結構ハードな２日間に。最終日の昨日は午後から夫が海外出張に出かけるのでランチを近所のお蕎麦屋さんでお酒を呑みつついただきました。夜は次女と２人だけど部活帰りの彼女は友達とマックで少し食べてきたということで、一人でワインをゆっくり頂きました。なんか慌ただしい５日間でした。でも船便が届いたら小物を飾るために欲しかったアンティークのガラス戸棚が欲しくて、近所のお店で目をつけていたものを家族も気入りゲットしたのは嬉しかった♪
