舞茸のバター醤油炒め
昨日は大盛りで売っていた舞茸のバター醤油炒め、砂肝とネギの唐揚げ風、カレイの煮付け、切り昆布のキムチ和え。
1日から入社の長女は分散した入社式の直後から在宅で研修、大学1年になる次女はいきなりオンライン授業でスタート、登校はGW明けからです。
何とも変則的な春ですが、しっかり食べて体力と気力は充実させて、淡々と日々を過ごしていきたいです。
いちご狩りで野菜満載で帰宅
今日は横須賀の方までいちご狩りへ。その後、道の駅のような野菜直売所であれこれ買込み、荒崎海岸で散歩。初めて行った荒崎公園、びっくりするほど風光明美。海も綺麗でのんびりしていて良いところでした。
帰宅して買った野菜で夕飯。大根葉の炒め物、大根ステーキ、春菊のサラダ、春菊の茎とパクチーとトマトとアジアン風炒めもの。苺もたらふく食べたし、天気も良くて日光に当たりビタミンをしっかり吸収した1日でした。
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器のおかげで、更に美味しそうに見え
揚げ出し豆腐に小ねぎが見当たらず、水にさらした玉ねぎを切って乗っけてみました。
器のおかげで、更に美味しそうに見え、食欲も増します。（ナナさんのママさんからお送りいただきました）
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すごく便利なのに、なかなかないお皿
余白を許容してくれるので、たくさん盛でもちょっと盛りでもいけます。主菜、副菜やスープ、そして和洋中と使えるので、毎食引っ張りだこです。すごく便利なのに、なかなかないお皿だと思います。（清水様よりお送りいただきました）
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耐熱のオーブンプレートで熱々グラタンを
今日は長女のグラタンを夕飯に。午後から北風が強くて寒かったので熱々が美味しかったです。
4月から一人暮らしを始める彼女は料理の腕を磨くのに余念がなく、なんて事はありませんが、もう平日に作ってくれることはないなあ、と思うと寂しいですね。まあ、電車で30分の所だからちょくちょく戻ることでしょう。その時にはまた一緒に料理を楽しみたいと思います。
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オーブンプレート
6,160円（税込）
直火・レンジ・オーブンOK。如何にも耐熱！という感じではない…
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中垣連次・織部縁しのぎリム皿
4,620円（税込）
華やかな仕上がりも、渋い演出も出来る織部平皿