トマト鍋 2011年 10月 22日（土） 子供が風邪気味だったのでトマト鍋を。トマト缶・めんつゆ・にんにく・コンソメで汁を作り、具材は玉ねぎ・人参・イワシのつみれに長ネギ・生姜・卵で作ったお団子・キャベツ・ニラなどなど。チーズも入れたかな。私も夕方まで外出してヘトヘトだったのでもうこの鍋だけの夕食。最後のおじやが美味しかった。こういうときつみれの冷凍があると便利ですね。
春菊とセロリとクレソンのサラダ 2011年 10月 21日（金） 春菊とセロリとクレソンのサラダ。春菊とセロリは葉のところだけ。あくの強い葉モノばかりで絶対食べられない！という方多いと思いますが、我が家は10歳の次女もバリバリ食べます。熱湯にくぐらせ氷水につけてその後よく水切りしていただきます。ドレッシングはお好みで。なんかお腹の中が綺麗になりそうです。ちなみにこのサラダ、味つけ前は我が家で飼っているモルモットも食べられるというまさに草食系向け。
ゴーヤと切干大根とハム 2011年 10月 20日（木） 切干大根を戻して水気を切ったもの・ゴーヤをスライスして一塩して水気を切ったもの・ハムの千切り・を味の素とお酢で和えただけ。これすごく美味しい！夫の手作り。ちなみにゴーヤもベランダで育てたもの（夫が）。
カリンの蜂蜜漬け 2011年 10月 19日（水） 我が家の次女は「果林」、かりんという名前。だからこの季節、カリンを見るとあれこれやりたくなります。今年は蜂蜜漬けに。1kgの蜂蜜にカリンを3個。2週間くらいでOKらしいです。カリンは硬いし実に人間にとっては少々の毒もあるらしい。その話を聞いた長女が「うちの果林そのものだ！とつぶやいてました。でも、まあ、しっかりしているってことさ・・・。
誕生日メニュー 2011年 10月 18日（火） 10/10は私の誕生日。夫が作ってくれた前菜プレート。 この記事内の食器 お花見プレート 5,940円（税込） ４分割のお皿はたくさんあるけど使いやすいのはこの形。 ブログTOPに戻る
