女将の食卓blog

人気ものの器です・6/22更新

夏至も迎えいよいよ梅雨明けも話題になります。でも東京では雨続きで結構寒い日が続きました。そんな影響でしょうか湯呑みや急須のご注文が多かったです。この季節は蓋なし急須もいいかもしれません。

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豚キムチのつもりがツナ・キムチになった夕飯

豚キムチのつもりがツナ・キムチに
今日はだんだん酸っぱくなってきたキムチを一気に使って豚キムチを作るつもりが、豚肉を買い忘れてツナ缶で代用。かなり真っ赤な写真ですが、半分くらいはトマトの赤です。胡瓜とチーズを加えてあります。よく考えたらツナだと炒める必要もないんだな～、と。今回はチーズを溶かしたかったので加熱しましたが。
でもやっぱり豚キムチのようなガツンとした味わいがなく、ナムルの延長のような感じ。このまま冷麺の上に乗せたい感じでした。
黄色の小鉢は一見茶碗蒸しのようですが、とろろにほうれん草のお浸しを乗せたものです。この鉢は来客時にはご飯茶碗にもします。あれこれ使えて縦型の小鉢はかなり便利。もう20年近く前に波佐見の陶房青さんで買ったものです。

あれこれ惣菜を並べてサッカー観戦の前の夕飯です

あれこれ惣菜を並べて

バジル、ローズマリーを刻んでオリーブ油と一緒にマリネしておいてたサーモンに最後に塩を振ってグリルしたもの。大豆の水煮と茎わかめの酢の物、アボカドとトマト。週末に作ってあった豚肩ロース煮込みにキャベツを入れてスープ風に。フジッコの大豆水煮のレトルトパウチ、最近かなりはまっています。サラダにもカレーにも、あれこれ使えます。

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山椒は小粒でもぴりりと・・・

山椒の実の下ごしらえ

山椒の実を土曜日に夫が買ってきたので、洗って、茹でて、ここから枝を外し、乾燥させてこれから保存するところです。枝は茹でてから取ると凄く楽、と書いてる方がいたので今年はその通りやってみたら、超ラク！とはいえ、1キロ近くあるので、テレビを見ながら夫と2人で地道に小枝をとりました。でも山椒の香りが部屋の中に満ちていて、うっとおしい空気がすっきりします。これから、醤油漬け、胡麻油漬け、このまま冷凍保存、の3パターンにします。

人体展から谷中ビアホールへ

人体展から谷中へ
人体展から谷中へ
今日は店舗は定休日。父の命日なので、谷中霊園でまずお詣り。その後、上野の国立博物館の#人体展を見に行きました。NHKスペシャルで取り上げていたし今週末で終了なので混雑してました。かなり面白かったです。 カラダってワタシの意識が及ばない所でドンドン動いているのねー、と実感しました。

人体展から谷中へ
人体展から谷中へ
人体展から谷中へ

その後はまた谷中まで戻り古民家を改装した「谷中ビアホール」 へ。並びにベーカリー（ただ今リニューアル中でお休み・残念！）と塩とオリーブオイルを扱うお店「おしおりーぶ」があります。まずはオリーブオイルをたくさん試飲？させてもらい購入して、ビアホールへ。
ランチビール♪休日の贅沢ですね。 5種類の飲み比べができるのを友達とシェアして、そのあとはそれぞれ好きな銘柄で。私はオリジナルの谷中ラガーで。このティステイング用の小さいグラスが木のボードの穴にはまって、ぶらさがって出てくるのが可愛いです。オリジナルのボードとグラスですね。持ってくるお店の人にとってもラク♪グラスの中身がわかるようにレシピがついてきますが、これもボード型。
谷中は実家のお墓があるから小さい時から何十年も通っています。谷根千人気であれこれ色んなお店が出来ているけど、ここは今まで何も無かったからびっくり。お墓詣りの楽しみがまた増えました。

人体展から谷中へ
最後の写真、屋根でのんびり猫が昼寝してます。谷中の墓地にはたくさん野良猫がいるので、そこから来ているんでしょうね。如何にも谷中らしい風景でした。

#人体展
#谷中ビアホール
#谷中あたり
#おかずのうつわ屋本橋

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