ハンバーグのトマト煮込み
小石原焼
Nさまより
おちょぼ片口は、ヨーグルトを食べるのにぜひ使おうと思って購入しました。画面で見たかんじよりも青みがかっていて、イメージにぴったりでした。緑の和え物なんかも入れてみたいですね。小鉢としても活躍してくれそうです。この器は小石原焼なんですね。別の窯元さんのものですが、飛びカンナの器をいくつか持っていて、雰囲気が似ているので、食卓で合わせるのも楽しみになってきました。いままで、子ども用の磁器を使わせていた５歳の娘にも、そろそろ大人と同じ器を使わせようかと思っているので、頑丈そうなこの器、手始めに重宝しそうです。
最初にヨーグルトを盛るのも芸がないなーと思い、今晩の夕食を盛って撮ってみました。うぐいす菜のピーナッツ和えです。右側のお皿は、以前購入させてもらったものです（いまはない？）。れんこん入りハンバーグを盛っています。豚ひき肉と1.5倍くらいのれんこんをすりおろしたのを、ねぎのみじん切り、ごま油、塩コショウとまぜて種にして焼きます。途中で酒をふって蒸し焼きにして、最後にしょうゆをたらして照り焼き風にします。うちの娘は、いわゆる「ハンバーグ味」のものよりも、照り焼き風にしたほうが好きみたいで、よく食べてくれます。少ないお肉でいいし、もちっとした食感がなかなかいけてます。
おかずのうつわ屋・本橋
この記事内の食器
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少し個性が強すぎるかな？
Iさまより
少し個性が強すぎるかな？と迷いながら買った５寸カンナ深鉢ですが、濃い色の料理がとても良く映えます。写真はカボチャのハーヴ・ソテーを盛りましたが、ピーマンとナスの味噌炒めや普通の煮物をちょっと盛る時にも良く登場させています。同じシリーズで２０ｃｍくらいの浅鉢（というか深めの平皿でしょうか）もあれば是非欲しいです。
