Sさまより

先週からいちごで自家製酵母を起こしていて、 やっと週末に元種ができ、さっそくパンを焼いてみたのです。 シンプルな丸パンを焼いたのですが、焼きあがったらその素朴さが なんともかわいくって・・・ 先日購入したあわび皿にあいそうな気がして、 さっそくお皿にのせてみました。 あら・・・なんてかわいいのかしら（自画自賛ですみません）・・・ で、思い出しました。写真を撮って送ったら５％offになることを・・・。 では、では・・・と思い、メールをした次第です。 2枚ありますが、どちらもなんとなく捨てがたく、2枚添付しました。

パンなので、配合のみ・・・ 国産強力粉　　２００ｇ（１００％）・ 元種（いちご酵母）　８８ｇ（４４％）・ 塩　３g（１．５％）・ 砂糖　１０ｇ（５％）・ バター　１０ｇ（５％）・ 牛乳　１０g（５％）・ 水　５０ｇ～７０ｇ（２５％～３５％）＊粉の状態などで様子を見て・・・

あと、あと・・・携帯で先日撮った画像があったので、併せて添付しますね～ こちらはあまりきれいに撮れていません～なので、ご参考程度に・・・ あわび皿と同じときに購入した中鉢にマーボ豆腐をよそってみました。 なんだかこちらもとってもいい感じでしょ？←ため口ですみません。 マーボ豆腐も手作りなんですよ～。 手作りは辛さの調節もできるし、なんてったって安上がり～。 簡単においしくできるのも魅力ですね！