お泊りのお客様の夕飯の前菜に
GWが始まり、このような山の奥でも毎日お客様が見えております。。お泊りのお客様の夕飯の前菜に、先日購入させていただきました緑色の長いお皿 を使っております。。
写真が下手なのでうまく撮れていないのですが、とても良い感じです。。素敵なお皿を、どうもありがとうございました！
農楽里ファームさま より
山菜の缶
蕗と鶏ももの炊き合わせなんですが、この蕗が実は缶詰なんです。うちのスタッフのご主人が秋田の方でご実家から送られてくるとか。でもこの缶詰自体がお手製。採った山菜などを缶詰工場に持ち込むと仕上げてくれるそうです。缶には「非売品」と大きく書かれ、持ち込んだ方の名前がマジックで書けるようになっています。旬のものを自分で収穫、とっておけるいいシステムですよね～。初めて聞いてびっくりしました。でもたまに蕗だと思って開けると筍だったりするそうです。これも楽しいですね。
蕗はいつもスーパーで買うものの2倍くらいの太さで水煮してあります。
気軽な抹茶碗を探していました
この記事内の食器
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新じゃがでじゃがばたー
次女の大好物、じゃがバター。レンジで約6分ほどチンしたら十字にカットを入れてバターをさしこみトースターで温め。新じゃがなら本当にこれだけで美味しい！トースターに入れるときに耐熱のカップなら楽だし食べやすいです。お皿は耐熱ではありません。
買ってきましたが
昨日、お店にいらした年配の男性はお料理が大好きで定年退職された現在はほとんどご自分で料理されているとか。若いころは料理人になりたかったのに親に反対されて・・・というお話をされました。そして「器を見ていると盛りたい料理が目に浮かぶよ、器で変わるからね～」と楽しそうに選んでいかれました。そうなんですよね、料理は器で変わります。実はこのお惣菜、全部買ってきたものなんです・・・。すみません、ちょっとバタバタしていて・・・。でもタッパから出して器に盛るといい感じです・・・。
