和食器通販 【おかずのうつわ屋・本橋】
普段使いできる形と値段の和食器ショップ。
今夜は海ぶどう、パプリカと切昆布と生姜の麺つゆ炒め、豚薄切り肉のしゃぶしゃぶしたものと長芋千切りを紫蘇の酢漬けと青じそドレッシングで和えたもの。
春巻を作った時に余った皮でスライスチーズと明太子を巻いて炒めたもの。この春巻風のは次女がいたく気に入り、夕飯の時間に少し遅れた長女の分も食べちゃいなーと、言っていたら、その時にガチャリとドアが開いて長女帰宅。
でも、もう次女の口に半分入ってました。また作るねー。
3,080円（税込）
優雅に見えて実用性もしっかりあるゴブレット。
2,200円（税込）
麺鉢やパスタ皿まで大きくなくていいけど、小鉢だと小さすぎる、…
1,760円（税込）
湯のみにも小鉢にもなる、小石原焼きのカップです。
1,650円（税込）
長くて細くてつかみ易い！使いやすさとデザイン性を両立させたお…
蒸し暑い東京でした。鯖缶をアスパラの根っこの方パクチーの茎と一緒に炊き込みご飯に。さつま揚げと若布、トマトをチリソースとポン酢で作ったタレで。豆苗とパプリカ炒め。
鯖缶の炊き込みは生姜を大目にして缶の汁も全て入れて醤油を少しだけで炊いたので仕上がりは味薄目。でもパクチーと生姜のおかげで鯖缶特有の臭みは全くありませんでした。食べるときに胡麻をすってラー油もお好みで垂らして頂きました。
ご飯をよそったのは「一膳おひつ」。ご飯茶碗より大きく、でも丼ほど入らないのでオトナの炊き込みご飯にはピッタリなんです。
野菜炒めは低温で炒めて水っぽくならない、という方法で初めてやりました。火をつけていないフライパンにパプリカと豆苗の根っこの方を置いて油を注ぎ混ぜ合わせます。その後に弱火で炒め始めて途中で豆苗の柔らかいところを投入、軽く塩胡椒を振って最後の10秒ほど強火で終了。
少し汁気は出たけど、確かにシャキッと感はいつも強火で炒めるよりありました。けっこうはまりそうな調理法です。
久しぶりのいい天気の東京。一気に食卓が夏らしくなりました。
素麺は麺つゆに、トマトの裏ごしと生姜のすり下ろしを加えてサッパリと。鰹は薄切りして ゴマ油、パクチー、塩、ゴマ、辣油でアジアン風に。鶏のササミは茹でてほぐしたものに、去年漬けた小梅の酢漬けの梅を刻んで少しドレッシングでのばしたものをトッピング。
結構なボリュームと思ったけど、素材はみんなアッサリだし脂分がほとんどないので、食べ尽くしました。
久しぶりに春巻きを作りました。挽き肉、パプリカ、ピーマン、ネギ、春雨とスライスチーズ。今週から高3の次女は期末のテスト。7月で大学受験に必要となる成績が決まるので本人も必死です。
長女が同じ時期に、今は食べる事した楽しみが無いー！とよく言っていたので、なるべく好きなメニューにはしてあげたいと思いますが・・・。
昨夜に続き、夕飯美味しい〜！嬉しい〜！と言ってくれたので、まあまあかな？
3,520円（税込）
重ねたガラスが美しい、しかも実用的なグラス。スガハラガラスの…
4,620円（税込）
華やかな仕上がりも、渋い演出も出来る織部平皿
この鍋は、先日作った鳥の手羽元を甘辛く煮た残りの汁をベースに牛蒡、蒟蒻などを入れて味も少し整えて長葱を2本スライスしたものと豚バラ肉を投入。イメージとしてはすき焼きです。そして溶き卵に付けて食べました。
娘達は元々、すき焼きが苦手でしたが、最近2人とも何故か好物に。この豚バラすき焼きも好評でした。シメはうどんで。
