楕円鉢にささみの梅干、大葉の和え物
ささみの梅干、大葉の和え物。【ゆかりんぐ 様からお送りいただきました】
蒸してラクラクです
今夜は米茄子と鶏むね肉を蒸し器で上段・下段で調理。米茄子は半分に切って皮に沿って切り込みを入れ、断面にも賽の目に入れてから蒸し器へ。
鶏肉は半分にそぎ切りしてから酒で揉みこみ蒸し器へ。両方とも15分ほどでOKでした。その後茄子は味噌とみりんを合わせたタレを塗りチーズをかけてトースターへ。鶏にはまずスダチをよく絞りタレをかけて頂きます。タレは豆板醤・ごま油・生姜すりおろし・ネギ・花椒・ナンプラーなどなど入れて適当に自分好みの味で。
茄子はもっと味噌だれが欲しいと娘に言われましたが、鶏のタレは絶賛してくれました♪蒸し器を使うと手があく時間が長いのでゆっくりタレも作れるし、レンジと違い多少の時間の誤差は問題ないので、やはり便利な調理方法だと思います。火を使うから暑いのが難点ですが・・・。
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朝カレーでテンションあげます
昨日の朝ごはんは朝カレー。ご飯を盛って残りのカレーをかけてスライスチーズを乗せてトースターで仕上げます。
何故か朝、カレーの香りを嗅ぐとテンションが上がる娘と私。この手つきの耐熱皿は直火もオーブンもいけるので便利です。
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手付き耐熱皿
2,200円（税込）
お皿で調理してそのまま食卓へ。朝のお助けに！
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八角小皿・華小皿
880円（税込）
可愛いサイズですが色は渋め。小皿と小鉢の中間のような この深…
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小石原焼湯のみ小鉢
1,760円（税込）
湯のみにも小鉢にもなる、小石原焼きのカップです。
織部ふらし丼ですだちうどん
この器に一目惚れして大好物のきつねうどんにと思いましたが、購入した時期が夏だったのですだちうどんに。次はきつねうどんを作ります。大ぶりで存在感がありますが、軽くて扱いやすいところも気に入りました。ありがとうございました。
【K.K様よりお送りいただきました】
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かいらぎ浅鉢でアサリの酒蒸しがいつもより美味しそう
この器は底が平たいので均等に貝が並び、アサリの酒蒸しがいつもより美味しそうにできました。フレキシブルに対応できるお皿が欲しかったので大満足です。コメントも大変参考になりました。ありがとうございました。
【K.K様よりお送りいただきました】
