かにかま・はんぺんのお団子
夫のレシピ。カニカマ、とかカニモドキ、のようなものありますよね。それを細くしてはんぺんをよく潰してお団子にしてトースターで焼いたもの。たれはお好みで。簡単だけど子供は喜んでました。お弁当にもおでんの具にもいいですね。はんぺんもカニカマも安いし常備しておくと本当に便利。
2011年10月の記事
和風パスタ
織部のお皿は、軽くてとてもきれいな緑ですね
先日織部カレーパスタ皿と刷毛五寸皿を注文ました。連絡遅くなりましたが、無事届きました。ありがとうございました。織部のお皿は、軽くてとてもきれいな緑ですね。大きさも煮物も炒め物も何でも合いそうです。昔は主人と大皿などにおかずを盛って取り分けて食べていたのですが、子供ができ、子供が大きくなると食事の時間がみんなバラバラになってひとりずつ盛るようになって。大活躍しそうです！ありがとうございました。
器が素敵だと私が幸せです♪これからも楽しみにしていますね。
この記事内の食器
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木のバターケース
・・・思ったより小さくてバターが入るのかちょっと心配でしたが、入れてみたらぴったりでした。以前のプラスチックのバターケースは冷蔵庫で保存するとバターがカチカチになってしまったのですが、木のケースのほうが軟らかく保存でき、バターが使いやすい感じがします。
カブが美味しいです
かぶを薄切りしてちくわと和えただけ。調味料は塩・味の素・ごま油。みずみずしいカブは生のままで食べても甘いです。薄切りした後に少し塩を振っておいたらあっという間に水が出てきました。器は私物・長谷川奈津さんの鉢。
本当はもっとこっくりした豚角煮を作るつもりが何故かあっさりと仕上がってしまい・・・・。まずは豚は油なしで焼き付けてその次に大根と一緒にした茹で。その後お酒・水・昆布・お砂糖・お醤油でまたコトコト。すごくさっぱりしていて芥子が良くあいます。でも子供にはさっぱりし過ぎですぐお腹が減った模様。
