お客様からの写真・声

和洋問わずに平凡な料理でもキリッと引き締め引き立ててくれます

20170708b20170708a_5

ずっと欲しかったうつわ を迎えられ、とても嬉しいです。思っていた通り、和洋問わずに平凡な料理でもキリッと引き締め引き立ててくれます。光の加減で表情が変わるのもまた素敵です。ありがとうございました。

簡単にベーグルの材料です。

強力粉　190ｇ

ミロ　　　　20ｇ

砂糖　　　10ｇ

塩　　　　　3ｇ

水　　　　120ｇ

イースト　2.5ｇ

４～５個分です。（M．Ｉ様より）


この記事内の食器

ブログTOPに戻る

お皿を何枚も購入していますが、一番多用しているのが・・・

20170628a

20170628b

1しのぎ皿

おかずのうつわ屋さんで、お皿を何枚も購入していますが、一番多用しているのが、この「しのぎ皿」です。

ほぼ、毎日使っているといってもいいくらいです。　最初、キャメルを購入して、使い勝手がいいので、グレーも購入しました。　一人分のメインのおかずをのせるのにぴったりです。　しかも、お皿が薄いため、重たくないし、食器棚でもかさばりません。この点も気に入っています。

　少し前の写真になりますが、「賀茂ナスの田楽」です。

2四角皿

　紹介文にもありますが、ケーキ皿としてぴったりです。ケーキ皿は、来客があった時など、意外によく使います。よく使うけど、なかなか手ごろな大きさのお皿がないものです。この四角皿は、大きさが丁度よく、お皿の色が落ち着いた茶色色なので、どのケーキもはえます。

この記事内の食器

ブログTOPに戻る

お皿のイメージに合わせて色々お料理を作り楽しんで

20170610

早々の手配ありがとうございます。とても素敵なうつわが届きまして感動しております。お皿のイメージに合わせて色々お料理を作り楽しんでおります。

楕円形の皿は、一枚にお料理を色々乗せられるので、和、洋朝食時にいつも使用しております。今回添付の写真は朝食の時に購入しました、カンナ小鉢 にヨーグルト（お手製ジャムです）.。粉引きシチュウーパスタ皿 にはキャベツのスープ、たまご皿 はボイル野菜色々とスクランブルエッグでした。（S.F様より）

この記事内の食器

ブログTOPに戻る

あれこれ・・・

20170527d

「ヒレカツ」ちょうどよい大きさ ですので、大変重宝しております。大きすぎず、付け合わせをいろいろと乗せなくてすむという…（笑）

20170527c

「かつおのたたき」たっぷりと薬味とキュウリの千切りを乗せてサラダのようにいただきます。ちょうどよい大きさ で、なんてことのない料理がオシャレに見えますね。奥の白い器は酒器？として売られているもの。キャロットラペを盛っています。和にも、洋の総菜を入れても様になります。

20170527b

「手羽元の白煮」手羽元を白だしでにたもので、唐辛子と醤油、ニンニク、白ごまで作ったタレをつけていただきます。この器 はちょうどよい深さがあり、煮物によく使います。

20170527a

「パテドカンパーニュ」豚肩ロース、鶏レバー、背脂、トントロ等、プルーンにクルミにピスタチオ、等々を入れて大好きなパテを手作りしてみました。紫カリフラワーのマリネとタマネギのピクルスを添えています。こういうシンプルな皿 にちょこちょこと好きなものを乗せてワインをいただくのは最高です。(S.M様より）

この記事内の食器

ブログTOPに戻る

お料理がキリリと引き締まって見えて

20170522a

20170522b

20170522c

◆メッセージ

こちらのお皿 を使うと、お料理がキリリと引き締まって見えてとても素敵です！形の違うものも欲しくなりました。

(I.F様より）

◆レシピ

•ウンパイロー:ネギの青い部分といっしょに豚バラを茹でてひやしておく。

スライサーしたキュウリを並べ、冷やした豚にソースをかける。

ソースのレシピ:ニンニクと生姜のすりおろし、醤油、刻んだネギ、ごま油をお好み量で混ぜる。

※以下は益子陶器市で田代さん より購入したサイズの小さい方

•たけのこさっと煮: 出汁、お醤油、みりんでさっと煮てかつお節とごまをまぶしました。

•たらの芽天ぷら

この記事内の食器

ブログTOPに戻る
Page top