和食器通販 【おかずのうつわ屋・本橋】
普段使いできる形と値段の和食器ショップ。
ウドの皮、硬いところと新牛蒡のきんぴら。赤唐辛子を効かせて。ウドの真ん中は薄くスライスしてハムの薄切り、カニカマとハムと柚子胡椒と酢で和えました。本当はタコと和えたかったのですが。ウドは残すところなく全て食べられる食材。
他に焼き空豆、フキノトウのオリーブオイル炒めなど、山菜をあれこれ。先週は天ぷらをしましたが今回はあれこれアレンジしました。でもやっぱり天ぷらが美味しかったかな～。今まで天ぷらは揚げているとゆっくり食べられないから・・とついつい敬遠してましたが
食卓にカセットコンロを出して小さ目の鍋で少しずつ揚げて、揚げる役目も娘たちと交代でやったのでアツアツをゆっくり楽しめました。
これからは天ぷらはこのスタイルがで♪山菜が出回るうちにもう一度楽しみたいと思います。
昨晩からの娘のリクエストで茶碗蒸しを。今回は本当に滑らかに仕上がりました。
いつも卵液を濾しているけど、今回は卵を混ぜる時に菜箸でザッと混ぜてからフォークで白身をすくい上げて切るようにしてから濾したら、より滑らかなしあがり。
私の茶碗蒸しは具材はツナ缶しか入れない本当に簡単なものですが、どれでものど越し？口当たり？はでこんなに違うかな～、と作った本人も満足度高し、です。
手前のブルーの器は丹羽健一郎さんのものですが次回に注文の時にお願いしようと思っているお気にいりです。
1,650円（税込）
長くて細くてつかみ易い！使いやすさとデザイン性を両立させたお…
1,100円（税込）
ポットの形をした木のコースター。小皿として使っても可愛いです…
1,650円（税込）
濃い緑は引き立て役にぴったり。蕎麦猪口にもなります。
4,400円（税込）
耐熱の楕円皿はもちろん普通にもお使いください
期末試験が終わった次女、いきなり白玉粉を買って来て作ってくれました。でも、何故か昨日白玉だけ大量に作って余ったものをタッパに詰め込み冷蔵庫保存したので今日にはカチカチに。
再度熱湯で茹でなおして、トロントロンになったところに小豆餡を盛り、最後に抹茶アイス。白玉が熱いからアイスが溶けないうちにと急いで食べたけど、なかなか美味しくてびっくり。もちもちの白玉が苦手な長女はこの食感にニンマリでした。
先月の英検の試験前日も夕方からいきなりブラウニーを作っていた次女、その時は「明日試験なんだから単語の一つも覚えなよ～！」とつい言ってしまいましたが、今回は試験終了後なのでココロ安らかにいただきました。
大人でもやらなきゃいかないことがあるけど他のことに手を出したくなる・・・。まあ、よくわかります。
