独歩炎・木目手土鍋（2～3人用）

土鍋でもありキャセロールでもあります

独歩炎・藤井さんの器は当店でも色々扱わせていただいていますが今回の土鍋を見て改めて「作風が広いな～」と感じ入りました。
飾っておきたくなる土鍋をご紹介します。

この土鍋は工房では「キャセロール土鍋」と名付けられています。キャセロールとは「洋風のふた付きの厚手の鍋」の意味ですが、いわゆる鍋だけではなく、シチューやポトフなど煮込み料理にも使ってほしいという思いがあるとのことです。

見た目はちょっと兜を思わせる姿がとにかく印象的。でも持ち手がしっかり上に向かってぐいと突き出しているのでとても持ちやすいです。それは蓋部分も同様。このあたりはご自分でも料理をされる藤井さんならではですね。

そして持ち手と蓋の木目模様に見えるのが何とも楽しくて遊びごころを感じますね。これはここだけ違う色の土を使うそうです。木の風合いを感じることで「土鍋」から「キャセロール」に変わる、という感じをうけます。土鍋は収納が悩みどころですがこの鍋なら出しておいても絵になりますね。

色は黄土色の「伊羅保」と「黒」です。伊羅保はその色と素朴なザラリとした肌合いが特徴ですが、こういう鍋に使われると調理する具材を温かい雰囲気に仕上げてくれます。もう一つの黒はのっぺりとした黒ではなく、かすれたところや濃い青になっていたりと
ニュアンスのある仕上がりでこちらも具材を引き立ててくれます。

独歩炎・木目手土鍋（2～3人用）

独歩炎

サイズ: 本体：取手から取手まで29cm
サイズ: 本体：径24cm
サイズ: 本体：蓋をした状態で高さ15cm
サイズ: 本体：水が入るところまでの高さ7cm
サイズ: 蓋：径21cm
サイズ: 蓋：高さ8cm
重さ: 本体・1650g・蓋・700g

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各商品ページで「この器は電子レンジや食洗機のご使用は避けてください」と書いてある場合は使用できません。
ない場合はレンジの場合は温め程度、食洗機は通常の使用の範囲内でお使いください。
但し一部の窯元・作り手ではそれらの使用に耐えうるかのテストなどはしておりませんのでご了承くださいませ。

お使いになるときにご注意ください

◆最初に使うときはよく洗ったあと米のとぎ汁などを煮るか、お粥をお作りください。この工程を経ておくと、目がしまり汚れ・匂いが染み込むのを防ぎます。

◆火にかけるときは外側の水気を良くふきとってください。また熱いままの鍋を洗い桶などにつけ込まないでください。急激な温度差があると割れる危険があります。

◆てんぷらなど油の使用は厳禁です。吸水性があるので油が染み込み火災の危険があります。

◆しまうときは冷めてから洗ってください。このとき、鍋の水分に洗剤を入れておくと生地に洗剤がしみこむ可能性があるので避けてください。また熱いままの鍋を洗い桶などにつけ込むと急激な温度差が生じてわれる危険性があります。

◆洗ったあとは空焚きせず、布巾などでふき取り自然乾燥させてからおしまいください。

◆IH機器には対応しておりません。

16,500円（税込）以上お買上げで送料無料