和食器通販 【おかずのうつわ屋・本橋】
普段使いできる形と値段の和食器ショップ。
蕗と鶏ももの炊き合わせなんですが、この蕗が実は缶詰なんです。うちのスタッフのご主人が秋田の方でご実家から送られてくるとか。でもこの缶詰自体がお手製。採った山菜などを缶詰工場に持ち込むと仕上げてくれるそうです。缶には「非売品」と大きく書かれ、持ち込んだ方の名前がマジックで書けるようになっています。旬のものを自分で収穫、とっておけるいいシステムですよね～。初めて聞いてびっくりしました。でもたまに蕗だと思って開けると筍だったりするそうです。これも楽しいですね。
蕗はいつもスーパーで買うものの2倍くらいの太さで水煮してあります。
次女の大好物、じゃがバター。レンジで約6分ほどチンしたら十字にカットを入れてバターをさしこみトースターで温め。新じゃがなら本当にこれだけで美味しい！トースターに入れるときに耐熱のカップなら楽だし食べやすいです。お皿は耐熱ではありません。
昨日、お店にいらした年配の男性はお料理が大好きで定年退職された現在はほとんどご自分で料理されているとか。若いころは料理人になりたかったのに親に反対されて・・・というお話をされました。そして「器を見ていると盛りたい料理が目に浮かぶよ、器で変わるからね～」と楽しそうに選んでいかれました。そうなんですよね、料理は器で変わります。実はこのお惣菜、全部買ってきたものなんです・・・。すみません、ちょっとバタバタしていて・・・。でもタッパから出して器に盛るといい感じです・・・。
主人がゴルフ場で朝採れ筍を買って来たので筍づくしのお夕食です。穂先はそのままわさび醤油で、真中は筍御飯、下の方は土佐煮でいただきました❗️ガッツリ系の息子がご飯茶碗 を割ってしまい新しい物を探し回りましたが、大きくて丈夫でスタイリッシュな物ってなかなかないんですよね〜。近頃はご飯を少ししか食べない人が多いのかしら、デザインが気に入ってもでも小さい物ばかりなのです。諦めかけていた頃に「うつわや 本橋」さんを思い出し、サイトを見てこの黒草花飯碗に一目惚れ。これからは歩き回って探す前に「うつわや 本橋」さんのサイトを見ますね。（D.R様より）
