今日もトマト
今晩もトマト登場。「世田谷育ちの無農薬・樹上完熟」といわれると手が伸びます。いつもの無人スタンドで夫が購入。オリーブオイルをたら～っとしただけ。葉っぱはベランダのイタリアンパセリです。このお皿は今仕入れようか迷っているところ。御影石風でざらつきがいい風合いだけどちょっと激しすぎるかな～。でもこう盛ってみるとホントにいいし。
2012年6月の記事
トマト素麺
週末のお昼はだいたい麺類中心。この日は生トマトとめんゆつ、水、生姜のすりおろしたものをハンディミキサーでが～っと混ぜて冷やしおいたつゆで素麺をいただきました。胡瓜・長芋を千切りにしてトッピング。自分でラー油、ゴマ、黒胡椒などで味を好みに調えて。食べだしてから「あっ」と思い写真を撮ったのでビジュアルとしてはどうよ、という感じですが美味しかった～。この夏リピート決まりです。
さっぱりしたものというとついつい・・・
台風でじめっ～とした暑さはしんどかった！こういう時はサッパリしたものが食べたくなるので、ついついお刺身に手が伸びます。ナントいっても楽だし子供も大好き。ガラス皿で涼しげに。でもお刺身だけでは「おやつ？？」という程度しか空腹は満たされないので他に水餃子、豆苗と豚肉の炒めモノなど。豆苗は他の野菜が高いときにも価格は安定しているしクセもなくお浸しにも炒め物にも使えるし、しかも種の部分を残してタッパに入れておくとニョキニョキ伸びてまた楽しめます。どんどん伸びるのを見ているとは結構可愛い！でも大きくなったらモルモットに。フレッシュな野菜は大好きだからお尻ふって？喜びながら自分の小屋にお持ち帰りします。こっちの仕草も可愛い！
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ニラとピーマンが沢山あったので
週末、夫と私が別々に買い物に行って二人とも買っていたニラとピーマン。どうやって食べようかな～と思いましたが、まずピーマンはしし唐とあわせて醤油・酒・みりん・ほんだし少しで煮浸しに。最後にたっぷりオカカをかけました。小学生の次女は何故かピーマン大好き。帰宅するなり「ピーマンの匂いがする～♪」と大喜び。ピーマン一袋半、あっという間になくなりました。
ニラはざく切りにしてチヂミ風に。先週やったたこ焼きの素が残っていたのでニラと干し桜海老と長ネギで。ポン酢とチリソースを合わせて頂きました。これも二束近いニラがなくなりました。実は次女はニラも大好き。幸せそう。でもあまり肉系がなかったので食べ終わるなりパン食べてましたが・・・。
蓮根と水菜とシーチキンのごまネーズ和え」
小石原焼きのカンナ小鉢に「蓮根と水菜とシーチキンのごまネーズ和え」を盛ってみました。蓮根は酢水にさらた後、湯がきました。水菜もさっと茹でてます。シーチキン、すりごま、砂糖、マヨネーズ、醤油少々で和えました。
この器、手軽に使えてホント重宝してます。2日に1回は使ってます!! ありがとうございました（＾ｕ＾）これからも「使える素敵な器」を紹介してください♪
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