青柳の酒蒸、しめじと春菊の炒め物、アスパラの豚肉巻き、空豆、ホタルイカの酢味噌和え、生海苔のお吸い物。春を感じる素材です。

青柳は刺身でいつも食べるけど今日は殻付きで要加熱だったので酒蒸しに。あっという間に殻が開き、やっぱり青柳ってアサリに比べると甘いのねー、とよくわかりました。酒蒸しだけど山葵醤油がよく合いました。

今日は明日の飲み会に備えて休肝日にしようかと思っていたけど無理でした！