和食器通販 【おかずのうつわ屋・本橋】
普段使いできる形と値段の和食器ショップ。
こんにちは。先日、とても素敵な器 を購入させて頂きました。どうもありがとうございました。夫が好きなので自己流ですが大根の浅漬けを作りました。この日は和食デイだったので、簡単な料理ではありますが、器のおかげで奇麗に見えて嬉しかったです。
今回お送りした写真の料理は、なんだか簡単な料理なのでお恥ずかしいんですが・・記念に料理を写真に撮る事が好きでたまたま撮っておりましたので、送らせて頂きます。どうぞよろしくお願い致します。
おかずのうつわ屋・本橋様で扱っている器は、どれもとてもお洒落で、しかも使いやすそうな器ばかりで、よくサイトを拝見させて頂いております。頼りがいがあるお店だと思います。また料理のイメージがわきやすいような説明文がついているので、とても参考になります。また楽しみにしています＾＾（※趣味の料理の写真をインスタで少しずつUPしています。料理も写真も自己流なのでお恥ずかしいですが・・今後、研鑽していけたらと思っています。https://www.instagram.com/koi.tomo/） （アヒル様より）
ＮＨＫの朝イチで「ピーマンの肉詰めの肉が剥がれない方法」をやっていて早速やりました。だいたい、うちの家族はみんなピーマンズキ。生でスライスして塩かけても食べられる人達。それなのに何で手間かけてハンバーグと同じタネをピーマンに詰めなきゃいけないの？ということでワタクシほとんど作ったことはありません。一度作ったけど肉がピーマンから剥がれるし・・・。
番組によるとコツは縦割したピーマンのヘタの部分だけ三角に小さく切り取り、あとは種もそそままにしてぐいぐいひき肉を詰めること。種の部分、ワタの部分の裏の空洞にも詰まるから剥がれないそうです。結果・・・！全然剥がれません！結構感動的な素晴らしさでこれからは作ろうと思います。娘達に聞いたら「ピーマンの肉詰めは好きだけどママは全然作ってくれなかった」とのこと。もう20歳と15歳になるけど、これから作るわ～。
春になると蕗を炊くのが好きですが、今回はミニトマトも一緒に。どちらも煮る時間は短くて、出汁に漬けておくほうが美味しくなるので意外だけど美味しい組み合わせでした。ミニトマトは煮ている間に菜箸でつるっと触るとするすると皮も剥け手軽でした。
器は蓮根カレーパスタ皿 。深さがあるのでこういう煮物にもあいそうです。
今朝は実店舗も定休日、娘たちも学校がないのでのんびり起きて具だくさんスープとこんなものを。たっぷりハチミツとシナモンをふりかけ、写真には写っていませんが最後にチョコシロップをかけていただきました。朝の甘いものはなんとなくその日が穏やかな気持ちでいられる・・・などと思っていたら、直後からいろいろ落ち込む連絡が来ました。やはり人生そんなに甘くありません。
お皿はicra工房のもの。
