豚バラ・チーズ（ブリ―）・鶏むね肉を燻製にしました。
山本一仁さんの織部長皿は少し特別なお料理のときに登場します。
お刺身や巻物、冷菜の盛り付けなんかに役立っています。

【W.Y様よりお送りいただきました】