ニラとパプリカの炒めもの、豚バラとメンマの煮物、揚げ出し豆腐（お豆腐屋さんのものです）、茄子のポン酢和え。豚バラとメンマはにんく漬け醤油と酒、みりんで煮含めるもので我が家の定番です。いつもはこれにひじきや糸こんにゃく、油揚げなど入れることが多いですが今日はなかったのでこれだけで。お酒にもご飯にもあいます。

茄子は皮をピーラーでシマシマにむきレンジで６分。すぐにポン酢に漬け込んで。全ていわゆる普通のお惣菜ですが、こういうメニューが飽きないんですよね～。