丹後のばら寿司は華やか。
かんぴょうと椎茸の醤油煮を混ぜ込んだすし飯。甘めの鯖そぼろをすし飯の間と上に敷き詰め、錦糸玉子と桜色の蒲鉾、紅生姜とグリーンピースをトッピング。七宝柄の皿に盛れば、これだけで特別のご馳走になる。【eno様よりお送りいただきました】