今夜の大きめ肉団子、というかミニハンバーグはトルコ土産のミートボール用のスパイスミックスで作りました。でも豚ひき肉にヒジキ、生姜、パクチーも入れて一体何処の国のテイスト？という感じしたが、なかなか美味。

トルコに行ってきた長女は、「あっちではこの肉が羊だからもっと香辛料をきかしているんだよね～。やっぱり豚ひき肉だとマイルドだね～」とのこと。でもクセになりそうなスパイスミックスです。