昨日の夕飯用にスーパーであれこれ見ていたときに「豚ばら軟骨」を発見。実は料理するのは初めて。というのは、なかなか豚軟骨自体、近所のスーパーでは売っていないので。時間がなかったのでとりあえず生姜とネギと酒と醤油と一緒にで圧力鍋で20分ほど。美味しかったですよ、これ！軟骨もコリコリしながらも食べつくしてしまいました。今日はこの煮汁を残しておいたので新じゃがを煮つけようと思います。

白いお皿はこちら。

おかずのうつわ屋・本橋